我哥从乡下回来，带回N多的农家特产，我妈种的胡萝卜、菜头、白菜芯、

生姜等等，还有在佛山买不到的美味咸带鱼。老妈很厉害，回乡下才3个月，就种

了那么多的蔬菜。虽然，妈妈一个人回乡下住，我们挺担心的。但是，她自己坚持，

而且事实上她在乡下过得很开心，每天去种种菜，身体也好多了。妈妈可以健康，

可以开心，就是我们最大的心愿啦！

    看见这些家乡特产，估计Cherrv很熟悉吧，呵呵！家里种的这种白菜芯很清甜，

连我们家不爱吃青菜的大猪同学都说好吃。

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蒜头炒白菜芯：

材料：蒜头3瓣，白菜芯约500克；

调料：料酒、盐、白糖、鸡精。

做法：

1：蒜头用刀拍扁，去掉外壳；

2、白菜芯洗干净后，大块菜叶的切段，小的就整块可以啦；

3、热油锅，爆香蒜头；

4、倒进沥干水分的白菜芯，大火炒至软身变青绿；

5、喷进半个汤匙的料酒，继续炒2分钟；

6、放适量的盐，半个汤匙的白糖翻炒均匀；

7、放少量的鸡精提鲜，就可以上碟啦。

咸带鱼的做法就是直接洗干净后，切块，放姜丝和生油，煮饭的时候放进去蒸，

饭熟，咸带鱼也熟了，很香很好吃。如果有机会到台山去旅游的朋友，简易你买

来一试，真的很好吃哟。

如何炒出好吃的青菜：

1、炒青菜一定要用最大火；

2、炒菜的油要适当多放点，油温要烧高才下菜；

3、青菜炒的过程会出水，应该把青菜用铲子弄到四周，然后把炒锅中间的水铲出再继续炒；

4、炒青菜整个过程不用盖锅盖，盖锅盖青菜会变黄；

5、炒青菜放一点点的酒和白糖会让青菜更好吃。