我喜欢在冰箱里存放点猪肉，有时不知道吃什么的时候，就剁个肉饼蒸蒸，

我家的大猪和钧钧都不吃肥肉，哪怕是一丁点儿也不吃，唯有在剁成肉饼的时候，

才可以让他们在不知不觉中吃下少许，所以在年底那段时候，家家户户都晒腊肉

的时候，我都没晒。家里两大主力都不吃，我晒来做什么呢？腊肉只有用五花肉

晒才好吃的呀！

      春节去书城看菜谱书的时候，看见这个莲花肉饼，一看就喜欢上了。终于找

到时间试做，虽然肉饼还是那个肉饼，但造型改变了，吃起来就自我感觉味道也不

一样了。

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莲花肉饼：

材料：五花肉200克，胡萝卜1块，青豆1把，洋葱半个

配料：盐、生粉

做法与步骤图：

1、五花肉去皮后，先切成块，再切成粒，最后剁成肉末，加入盐、生粉、1汤匙

的水，朝一个方向充分搅拌均匀：

2、青豆、切片的黄瓜、切成花瓣状的洋葱，用凉开水洗干净：

3、肉末压成一个圆形，中间加上胡萝卜做花蕾：

4、花蕾周围加上青豆做莲子，上锅中火蒸10分钟：

5、肉饼出锅后，摆上洋葱片，成莲花状：

6、莲花肉饼周围放上青瓜片当荷叶：

7、可以上桌啦：

8、来个特写看看，一朵绽放的莲花漂亮吗？

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