【甜玉米焖猪展骨】

 

 

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 一腌二煎三焖煮，3步搞定好吃不腻的猪展骨

 

【甜玉米焖猪展骨】 居家常备的15式花样排骨吃法

 

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春雨绵绵，好长时间没见着太阳了。

 

洗涤甩干的衣物晾在阳台三两天下来，手一摸还是潮润润的感觉。呵呵，再不出太阳别说东西啦就是人也要“霉”掉了。

 

昨天三八节，小朋友学校照例是女教师们放半天假过节，娃儿们都放回家“烦”自个的妈。“妈”这个职业好哦，终身制，还全年无休。

 

甜玉米焖猪展骨，昨儿的晚餐。甜玉米特别适合小朋友的口味，有肉又带点脆脆骨的猪展骨一腌二煎三焖煮之后好吃不腻，外层焦香酥软，内层嫩滑透味，两者一锅焖，口感挺搭的一道肉肉菜。

 

 

【甜玉米焖猪展骨】一腌二煎三焖煮，3步搞定好吃不腻的猪展骨！

 

 

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【甜玉米焖猪展骨】

 

制作材料：猪展骨1盒、超甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根（主要材料如↓图所示）

 

制作调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉

 

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制作过程：（如↓图所示） 

 

↓1-2.将猪展骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用；平底锅注油加热，将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用；

 

↓3-4.玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香；将猪展骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水；

 

↓5-6.水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮；焖至猪骨酥软透味时（约40分钟），转大火收浓汁，试下味酌情添加食盐，起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中，兜炒几下起锅装盘。

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居家常备的15式花样排骨吃法