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甜玉米焖猪展骨好吃不腻居家常备15式花样排骨吃法美食 |
分类: 籁籁的小美食 |
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【甜玉米焖猪展骨】 居家常备的15式花样排骨吃法
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春雨绵绵,好长时间没见着太阳了。
洗涤甩干的衣物晾在阳台三两天下来,手一摸还是潮润润的感觉。呵呵,再不出太阳别说东西啦就是人也要“霉”掉了。
昨天三八节,小朋友学校照例是女教师们放半天假过节,娃儿们都放回家“烦”自个的妈。“妈”这个职业好哦,终身制,还全年无休。
甜玉米焖猪展骨,昨儿的晚餐。甜玉米特别适合小朋友的口味,有肉又带点脆脆骨的猪展骨一腌二煎三焖煮之后好吃不腻,外层焦香酥软,内层嫩滑透味,两者一锅焖,口感挺搭的一道肉肉菜。
【甜玉米焖猪展骨】一腌二煎三焖煮,3步搞定好吃不腻的猪展骨!
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【甜玉米焖猪展骨】
制作材料:猪展骨1盒、超甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根(主要材料如↓图所示)
制作调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎、干淀粉
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制作过程:(如↓图所示)
↓1-2.将猪展骨用流动水洗净,控干水分放入大碗中,加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许,胡椒碎及少许干淀粉拌匀,腌制40分钟左右备用;平底锅注油加热,将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄,起锅控油备用;
↓3-4.玉米去皮洗净,斩剁成段,就着锅内的底油,将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;将猪展骨倒入锅中,生姜切片一同下锅,锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽,翻炒均匀,锅内注入开水;
↓5-6.水量的添加以刚刚好淹过食材面为好,大火煮开锅后,转中小火加盖焖煮;焖至猪骨酥软透味时(约40分钟),转大火收浓汁,试下味酌情添加食盐,起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中,兜炒几下起锅装盘。
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居家常备的15式花样排骨吃法