加载中…

加载中...

个人资料
籁籁
籁籁 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:15,981,988
  • 关注人气:29,868
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!

(2011-01-05 09:00:07)
标签:

宫保

涪陵

4d

5d

面包

美食

分类: 籁籁的小美食

 

 节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!
                                                   【宫保榨菜】

 

 

今日晴雨表

 

天气指数:寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!

健康指数:寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!

心情指数:寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!

 

 

节后最想吃什么?清粥小菜15款。

 

家常餐桌上的一盘小菜,佐粥,拌面、带饭,再或者下酒,都是百搭的开胃碟

 

---------------------------------------------

 

天阴沉沉的,不知道是想下雨还是想下雪。

 

节后的胃口也像这天气一般纠结,打不起精神。不如来一道开胃的菜吧~

 

中国人的餐桌上好像永远都少不了一道小菜:一块腐乳,或一碟酱腌菜,一撮花生米小鲜豆、再或者老坛子里捞出来的泡菜盐菜……

 

小菜不“小”! 随手可得的食料,举手之劳的略加调味,花上一点点小心思,简简单单地过个油爆一爆或拌一拌,端上桌就是一盘又精致又开味的小菜,佐粥,拌面、带饭,再或者下酒,都是百搭的开胃碟

 

浓油赤酱的节日盛宴之后,疲软的胃口,尤其需要这样一盘食材简单,或酸甜或咸鲜的小菜来拯救我们的食欲。

 

 

宫保榨菜,拌面、带饭、佐粥皆相宜,15道省时省事的开胃碟。

 

 

==============================================================================================

节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!

【宫保榨菜】

 

制作材料:榨菜(最好选四川涪陵产)、精制里脊肉、姜末、蒜末、葱末主要材料如↓图所示

 

制作调料:糖、生抽、老抽、生粉、醋、辣椒酱

 
节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!

 

作过程:如↓图所示)

 

1.前期准备工作:先将花生米“油炸”,详见(已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容省时省力更省油,非油炸的“油炸”花生米做法!)

 

2.炒榨菜肉丝的小讲究:选料要精。榨菜要挑四川涪陵产的,口感特别脆生,而且要买整块的、裹满了红辣椒粉汁水的那种,切丝的时候注意,只要青绿青绿的部分,发白的部分把它扔了。炒榨菜丝一定要配好肉,精制里脊肉是最合适的;舍得下料。好吃的榨菜肉丝,最够味的黄金比例是,一半的榨菜一半的肉

 

节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!

 

1-2.里脊肉切丝,用少许糖、生抽、老抽、生粉拌匀,加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;将榨菜冲洗后,去除发白部分,取青绿脆生部分切成条丝状;炒锅烧热注油,油温起后放入姜末、蒜末、葱末(葱白)煸香,下肉丝、榨菜丝颠炒均匀出锅;

 

3-4.准备酱汁:白糖+醋+辣椒酱混合,将酱汁入锅炒匀;

 

5-6.下榨菜肉丝翻炒,起锅前把“油炸”花生米放入,把葱末撒入,装盘上桌。

 

--------------------------------------------------------

  

 

 

拌面、带饭、佐粥皆相宜,15道省时省事的开胃碟

 

 

 

 

 

 已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容手撕包菜

 酱萝卜皮

 已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容尖椒土豆丝

 

 

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容酱肉茄丁

 榄菜炒鲜苋菜梗    

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容三丁炒蘑菇 

 

 

 

 已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容五味苦瓜

 已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容素炒霉豆渣 

 素烧柚子瓤

 

 

 

 已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容泡椒凤爪

 葱油浸豆

 麻辣鸡丝

 

 

 

 酸辣鱼干

 凉拌海带丝

 已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容自制辣腐乳

 

 

 

 

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有