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甜蜜心经慧心荷韵玉米粉的吃法两种口味果仁玉米糊果仁鸡蛋玉米糊 |
【原材料和调味料】:
【原材料】:熟玉米粉2小勺、冷清水大半碗、果仁碎、鸡蛋1个、小葱。
【调味料】:白糖、食盐、胡椒粉。
【制作过程】:
1.熟玉米粉放在容器里,分次加入适量的冷清水。
2.用筷子将玉米粉与清水充分的搅拌均匀,成无疙瘩状的玉米面糊。
3.锅里放入适量的清水,大火烧开。
4.调好的玉米糊倒入开水锅中。
5.用勺子不停的搅拌,至锅煮开。
6.花生米和核桃仁去皮,用擀面杖压碎制好的果仁碎。
7.果仁碎倒入锅中。
8.用勺子不停的搅拌,至锅再次煮开。
喜欢咸味的,我们继续下面的操作:
9.接第8步,煮开的玉米果仁糊里,加入适量的食盐。
10.撒入适量的白胡椒粉,调味。
11.鸡蛋磕入碗中,用筷子充分的搅打,使蛋清与蛋黄充分的混合在一起成蛋黄糊。
12.左手端碗在锅的上方转圈,使蛋黄糊分散的流在锅里。
13.右手用筷子迅速地将流入锅里的蛋黄糊打散开。
14.小葱洗净,切成葱花。
15.小葱花放入锅里。
16.用勺子搅拌均匀即可。
咸味的玉米糊,果仁的酥脆,鸡蛋的香味,配上翠绿的葱花~
【慧心经验与心得】:
1.玉米粉在超市的粗粮柜台可以买到,可以用生玉米粉,也可以用熟玉米粉。
2.玉米粉先用冷水调成糊,入锅煮时不宜结成小疙瘩,口感更爽滑。
3.坚果可以根据自己的喜好,随意搭配,也可以加入葡萄干、枸杞等自己喜欢的。
4.果仁碎的做法可以参考用果仁提升鳕鱼块口感的私家吃法——果仁香酥鳕鱼块,里面有详细的制作方法。
为早晨吃什么而发愁吗?早起10分钟,就可以为家人制作两种口味的营养早餐,还在等什么,马上试试吧~