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【滋补汤饮.素汤】5分钟用“蔬中最有利者”做一道止咳食疗汤——白萝卜虾皮枸杞汤

(2010-11-11 08:53:20)
标签:

甜蜜心经

慧心荷韵

蔬中最有利者

白萝卜

虾皮枸杞汤

分类: 甜蜜心经**慧心滋补汤饮

【滋补汤饮.素汤】5分钟用“蔬中最有利者”做一道止咳食疗汤——白萝卜虾皮枸杞汤
    (新浪独家博客,请勿随意转载,更勿做商业用途,转载请注明出处,谢谢合作!)

 

    小时候的我身体不是很好,感冒咳嗽那是经常发生的事情。尤其是咳嗽,每次犯起病来没有个十天半月那是好不了的。所有的咳嗽药在我身上好像都不管用,怎么吃都不见好转。记得有几次输液,输得两手都发青发疼。真是让父母为此操了不少的心。后来,是街道上的一位老中医给我看好的,只吃了他开的两付中药,以后便再也没犯过。

    

    那时候每到生病,妈妈就经常给我做“西红柿鸡蛋拌汤”和“白萝卜汤”,也是我最喜欢喝的。现在,虽然我的身体很少生病,但这两道汤仍是我最喜欢的,也是我家餐桌一年四季都离不了的。

 

【原材料和调味料】:


【原材料】:白萝卜1根250克、虾皮5克、枸杞3克。

 

【调味料】:生姜丝1克、食盐2克、白胡椒粉1克、芝麻香油2滴、小葱花3克。

【滋补汤饮.素汤】5分钟用“蔬中最有利者”做一道止咳食疗汤——白萝卜虾皮枸杞汤
【制作过程】:

 

1.白萝卜洗净,用削皮刀削去外皮。

 

2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝。

 

3.锅内放油烧热,放入生姜丝爆香。

 

4.放入萝卜丝,用铲子翻炒1分钟,至有萝卜丝的涩香味飘出。

 

5.加入500ml清水,大火煮开约2分钟。

 

6.用小勺撇去浮沫。

 

7.枸杞用清水洗一下,放入锅内,大火煮1分钟。

 

8.放入虾皮大火煮1分钟。

 

9.放入葱花,加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。

【滋补汤饮.素汤】5分钟用“蔬中最有利者”做一道止咳食疗汤——白萝卜虾皮枸杞汤
【慧心经验与心得】:

 

1.煮萝卜丝汤,用擦出来的丝要比切出来的丝煮出的口感好。

 

2.萝卜丝用油稍微煸炒一下,可以祛除萝卜丝的涩味。

 

3.煮萝卜丝汤用的时间不能太长,否则会影响汤口感。

 

【慧心营养小贴士】:

   

白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症;本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

 

1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

 

2、帮助消化:萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。萝卜中的芥子

   油也能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

 

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

 

4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌

   的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并

   能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。

 

5、软化血管:常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

 

6、补钙:白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。

 

我的滋补靓汤:

 

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     红枣玉栗枸杞煲鸡汤   黑木耳生姜红枣花生汤   西红柿鸡蛋拌汤

我的家乡菜

 

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