10月手把手diy课   10月免费课

素食30天之第12天-----青椒土豆片（超级简单快手菜）

原料：大型土豆1个青椒1个青葱1根大蒜3瓣

调料：盐1/2（3克）

旧帖回顾：素食30天之第1天----意粉蔬菜沙拉              素食30天之第2天----葡萄柚蜂蜜红茶

          素食30天之第3天----爽口茼蒿                    素食30天之第4天----100道素菜任您选

          素食30天之第5天----炝伴爽口藕片                素食30天之第6天---腐乳脆烤馒头片

          素食30天之第7天-----抹茶酸奶蜂蜜蛋饼             素食30天之第8天---香菇番茄萝卜汤

          素食30天之第9天-----剁椒木耳炒鸡蛋             素食30天之第10天---烤香蕉

          素食30天之第11天-----豆豉蒜蓉空心菜

近期的素食专题，并非严格的素食。确实，素食是分很多种的，我跟大家分享的仅仅是一些家常素食，给那些不吃肉的朋友，和正打算少吃肉，或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中，会用到鸡蛋，蜂蜜，葱姜蒜等食材，建议严格素食者不要参考此系列菜谱进行烹饪，以免给您带来不必要的麻烦。

做法：

1) 土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后，放入土豆片焯烫1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。

2) 青椒去蒂去籽后洗净，掰成一口大小的块。青葱洗净后切成段，大蒜去皮切薄片。

3) 锅烧热倒入油，大火加热，待油6成热的时候，放入青葱和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分钟（期间可以淋一点点清水，大约2汤匙30ml即可），加入盐搅匀即可。

超级啰嗦：

**这道菜特别简单，几乎是家家户户都会做的菜。基本上，没有人会做不成功吧？

**土豆片切好后用开水焯烫一下捞出过冷水再炒，不太容易糊锅底。炒的时候也短一些。

**不焯烫的话也可以，直接煸炒完葱蒜后放入土豆片炒2分钟，再放入青椒炒2分钟就可以了。

**喜欢吃辣的话，可以在炒姜蒜的同时放一些干红辣椒，或者把青椒换成辣椒。

**更多土豆的做法请点击查看：意式土豆疙瘩  辣炖土豆鸡块  浓香土豆沙拉 蒜香番茄土豆片 土豆焖饭

培根土豆饼  杂烤土豆 我家的土豆丝  芫爆土豆丝  番茄土豆  三色土豆丝  土豆vs扁豆  土豆炖鸭肉

地三鲜   辣白菜拌土豆丝  胡萝卜土豆炖牛腩  怎样存放土豆不发芽  土豆瞬间变成泥