加载中…让你欲罢不能的手抓羊肉饭
(2011-03-17 23:26:14)
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美食新疆f11手抓羊肉新疆手抓羊肉饭羊肉饭 |
分类： 美食 |
两个人的伙仓
菜做多了吃不了，隔顿味变，扔了浪费
经常做上一大锅咸肉菜饭
顿时，胃口大开，饭量翻倍
前阶段，咪公看着冰箱里麦德龙采购回的整包羊肉
就想着把它变成新疆羊肉手抓饭
几次做下来
越做越拿手，越吃越上瘾
这次，奉上详细步骤
材料：大米，羊肉，胡萝卜，洋葱，食用油，盐，孜然粉，味精
制作方法：
1、大米浸泡20-30分钟
2、羊肉切块，凉水浸泡一会出尽血水，开水焯水后撇去浮沫，把羊肉捞出
3、胡萝卜切块，洋葱切丝
4、热油锅，下洋葱丝煸至微焦出香味
5、放入羊肉煸炒至变色
6、倒入切好的胡萝卜块，继续翻炒，并放入盐，孜然粉，味精，再把焯羊肉的水倒入，大火煮开
7、连汤一起倒入电饭锅中，把泡好的米倒掉水平铺上面
8、按动煮饭按钮，一旁上博客溜溜，等着香喷喷的羊肉饭出锅吧
PS:
1：正宗的手抓羊肉饭是放的捎带肥肉的带骨羊排，偶用的是羊肉，吃起来不用吐骨头，更方便
2：有葡萄干再放点葡萄干，会更有新疆风味，还有减少羊肉膻味的作用，这次家里葡萄干用完了，没放
3：电饭锅煮饭时，汤与米是平高就可以了，如果汤多了，煮出的饭会太烂，偶这次量多了些，用高压锅煮的，只要掌握好火候，一样一样的哦
揭开锅盖，满屋子羊肉饭的芳香
底下衬上一层绿叶蔬菜，上面浇上一点黄灯笼辣椒酱，简直让人食欲大开，欲罢不能
只吃猫粮对其他食物不感兴趣的咪咪突然跳上来闯进了镜头
今晚又做羊肉手抓饭了，这次放了葡萄干，饭上再放上一点红泡椒，于是，羊肉的鲜，孜然的香，泡椒的辣，胡萝卜的甘，葡萄干的甜。。饭量又翻番了。做法详见：让你欲罢不能的手抓羊肉饭 http://sinaurl.cn/hGb5vU
2011-03-19
世上最痛苦的是什么？辐射来了，盐没了；世上最最痛苦的是什么？辐射来了，盐不好使；世上最最最痛苦的是什么？辐射没来，盐买太多了；世上最最最最痛苦的是什么？人都死了，盐没用完
2011-03-17
为嘛都以讹传讹，抢什么抢啊，偶家盐木有了，要买盐买不到，正常购买计划被剥夺，买盐滴人也变成了抢盐滴人
2011-03-17
老妈的小型菜园子
2011-03-14
左面是平时喝的咖啡豆,右边就是那白咖啡豆了
2011-03-02
老妈自种的一方香菜,为了让它们茁壮成长,今天刚摘掉一些,放汤里很香
2011-03-02
阿咪的美食自助吧，无限量供应中，点图片或标题可以进入：
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