上周末去影院看了《西游》，星爷标签，果然喜感中带着伤感，幽默里透出至理。是人，是妖，是魔，是幻？最小型的至尊宝，最丐帮的至尊宝，最美艳的猪刚鬣，无不带给我们惊奇。紧张，欢乐，唯美，而当熟悉的《一生所爱》旋律响起时，又忍不住泪水浸满眼底。

曾经的青葱岁月里，有着星爷出品的陪伴，多了许多难忘的回忆。而今，我们也与星爷一样，觉得一万年太虚幻，更懂得，爱，就要现在。太多事情，只有经历，才能真正懂得，哪怕付出的代价是岁月，是无法弥补。

以前，想吃咖喱时总用牛肉或鸡肉来配，因为从这座城的餐店里出现咖喱饭，便是只这两种。但现在，更多时候是尝试新的东西，不再只模仿餐店中食。如是，惊喜不断。

本已有着肉香的肉丸已够诱人，若再搭上黄油的香气、咖喱的辛香、椰浆的芳香，那真是香气扑鼻。爽冽中有着椰浆清甜味道的咖喱膏汁，浓浓地包裹住大粒的香嫩Q弹的肉丸，再来点有营养的胡萝卜、微甜的洋葱、沙糯的土豆，真真是极下饭的一道菜。就算吃到最后，用汤汁拌饭，那也是能再多吃半碗的。

如此美味的一道咖喱肉丸，是否会开启新一季的好胃口，试试才知噢~~

咖喱肉丸

材料：肉丸180克 胡萝卜130克 洋葱140克 土豆100克 开水适量

调料：黄油1大勺 咖喱膏20克 椰浆80克 盐适量 白糖适量

制作：

1、  将胡萝卜去皮，洗净，切块。

2、  将洋葱洗净，切块。

3、  将土豆去皮，洗净，切块。

4、  小火，锅中放入黄油，待融化后放入洋葱，翻炒。

5、  放入胡萝卜块，翻炒。

6、  放入肉丸。

7、  放入土豆块，翻炒，倒入开水适量，水量约没过食材。

8、  大火烧开，撇去浮沫，放入椰浆。

9、  盖上锅盖，中火，煮约10分钟至食材全部成熟。

10、 关火，放入咖喱膏。

11、 待咖喱膏融化后，搅匀。

12、 开中火，放入适量盐、白糖，搅匀，待汤汁收浓，盛出即可。

小贴士：

1、  肉丸无须解冻即可制作，最好买超市里袋装的较贵的肉丸，散装的几元一斤的那种质量很差，且有些根本不是肉丸，口感上差别太大。

2、  咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。

3、  食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。

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