为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟

 

盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

 

本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

 

(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

 

**************** 姜饼屋 *******************

 

材料：

白油或黄油....................60克

红糖..........................30克

糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克

鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

水............................35克

低粉.........................280克

可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

 

装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克

 

纸样：如图

 

 

做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

 

6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

 

 

 

 

 

 

浪漫的小点心

 

    夹沙苹果         炼奶咖啡蛋糕  巧克力花生月饼  花生酱小酥饼  

   

 

  玫瑰花吐司      原味曲奇          奶油辫子包     花朵豆沙小点 

      

 

 乳酪花环面包     蓝莓夹心小蛋糕      果仁黄油球       串珍珠甜甜圈

     

 

 巧克力豆软曲奇     巧克力酥心糖        红豆面包

   

 

     软Q甜甜圈                          芸豆卷儿

    

 

   桑椹乳酪蛋糕                       红糖糯米藕