立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：

高粉150克

干酵母2克

砂糖15克

蛋液15克

水75ML

盐1克

无盐黄油20克

干玫瑰花15克

做法：

1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎

2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀

3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟

5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片

6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满

7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

我爱玫瑰花

 薄荷玫瑰花茶

薰衣草玫瑰花饮