在老妈的熏陶下认识了中式酥点，或许是因为对自己没信心，所以从没想过自己亲手尝试，因为这个周末要回家看父母，想给得糖尿病的爸爸做点无糖点心，本来是想做肉松卷，用自己比较熟悉的千层酥皮来做，可不知道哪儿根经又出了问题，突然很想尝试中式酥点。找了些资料，看了看老妈原来的做过的酥点，胡乱摸索着做出了今天这款中式酥点，可总感觉中不中洋不洋的，蛮怪异的呵呵~我自己偷吃了一块还真是酥，而且不甜，肯定很适合我老爹吃。
擀酥皮面团的时候总擀不匀，最后整形的时候我自己还玩了半天，导致烤的时候漏油，分层没那么明显，不过光是这酥劲儿就已经让我很知足了，毕竟是第一吃尝试，我想多多练习一定能做的更漂亮。
加上今天这款一共12款中西酥点，都超好吃哦~而且绝对都酥的不得了~这也算是我家的酥点大合照了~
伴随今天这款我独立完成的中式酥点，很抱歉的告诉大家，巧手老妈下厨房系列也将就此结束，其实早先我就说过老妈身体不是很好，所以我也不好意思总劳烦她做点心，再加上离父母住的地方比较远，每次都要腾出一整天又拍过程图，又拍效果图实在很累。上次在系列7里，我已经把老妈教过的中式酥点的要点说的很清楚了，每次都是换花样也没啥新鲜感，有点浑水摸鱼的嫌疑，所以今天顺便把老妈做过的9款糕点做个链接，方便大家查找，最后谢谢那些喜欢老妈糕点亲们~明年小美会有更特别的亲情奉献送给大家！
巧手老妈系列9款中式糕点
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(2008-12-11 08:56:18)