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酥香可口的甜点轻松做——百果蛋塔

(2008-10-13 07:34:35)
标签:

烘培

美食

甜点

酥皮

蛋塔

百果

分类: 中西式酥点、派

酥香可口的甜点轻松做——百果蛋塔

 

 

    其实我觉得蛋塔算是比较好做的甜点,除了千层派皮要叠被子稍麻烦些。不过现在这个季节比较适合叠被子,不太容易漏油。这次用的千层派皮,是我上次做蜜豆蛋塔的时候剩下的,一直放在冰箱里冷冻储藏,到现在再用一样酥香可口,而且塔水配量刚刚好,塔水和塔皮份量刚好是12个,一点都没浪费。好多童鞋做蛋塔的时候,总说烤好的塔皮底部会油油的,其实在整形的过程中,注意把底部用拇指压薄些,越薄越好,只要别给压破就行,这样烤出来的蛋塔底部就会分层明显,也不会油油的。

 

 

酥香可口的甜点轻松做——百果蛋塔

 

 

  

   今天这款蛋塔在名字上,筒子们千万别跟我较真,别一说是百果就在那一个一个数,其实就是个比喻,因为这个蛋塔里放什么水果都很好吃,我大概用了5、6种水果,买的是现成的水果罐头,用的时候要提前沥干水分再用。

 

千层酥皮的做法看这里

 

酥香可口的甜点轻松做——百果蛋塔

 

 

   肯德基的蛋塔款式多多,但却甜的不得了,记得我第一次吃葡式蛋塔的时候,吃到第3个就觉得腻腻的,自己做不但可以控制甜度,还可以随意创新,只需短短几十分钟,就能做出美味的蛋塔,不但做法简单,还绝对适合你的口味。

 

 

酥香可口的甜点轻松做——百果蛋塔

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