嘿嘿~~~小美回来咯！俺想死你们了~

  一晃一个多月了，筒子们肯定要问了“这段时间小美都干啥了？”我。。。偷懒~哈哈~越待越懒，话说~停博这段时间俺啥正经事都没干。。。。本来说好的旅游又被延后了。

  看好多朋友都做了月饼，我也跟风一次，酥皮月饼去年就想尝试了，层层分明的外皮，超大的内陷，实在召人喜欢，开来开始想试试鲜肉月饼的，考略再三，担心鲜肉月饼凉后会影响口感，再加上我更爱素食~所以还是选择了比较传统的两种内陷，一种是自己调的黑芝麻馅，另外是市售的油紫薯馅，当然还可以调换其他你们喜欢的馅料，油酥皮配方中的所有用到猪油的地方我都用酥油代替了，如果没有忌口的亲建议首选使用猪油，口感会更好，猪油、酥油、黄油都可以选择，不推荐使用液态油，口感较差。

  实在是抱歉，昨天我失约了，最近快把我忙死了，因为要买新房，俺跟俺家那位这两天忙的是焦头烂额，天还没亮就得起~下午3-4点才能回来，到家我还要挤出点时间揉揉面，或是做做点心，就拿今天这款点心来说吧，这两天抽空拍的照还得整理资料，结果还是没赶上昨天的更新，说真的，我现在真希望一天能有48个小时，不过也有个好处，我的失眠症得到很好的改善，沾枕头就着，呵呵~

  前不久有位童鞋留言说“小美~一直没见你做过蒸烤或免烤的乳酪蛋糕，那个超好吃~你能不能也做款，要有详细做法的~”我想都没想就答应了，因为乳酪蛋糕我自己也特别喜爱，那顺滑绵密的口感实在让人着迷。事后我又仔细想了想，为啥说俺一直没上过乳酪的方子呢？原来有款南瓜芝士蛋糕，不就是蒸烤类的乳酪的蛋糕吗~免烤类的也有哦~比如红豆芝士绿茶蛋糕，嘿嘿~

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  还记得上次我炫耀自己一心多用的那事不？这次玩过了。。。周末没事做了几款小饼干，做上面那款心形酥饼时，挤好的第一盘饼干刚入烤箱，我就拿着另一个烤盘和面糊跑去客厅，边看着下载的电影边挤着饼干面糊，等再回去看烤箱里的饼干时，全成了包黑炭了~心疼死我了，一整盘小饼干都被我糟蹋了，本来能做出20多块，结果只有12块能吃的，以后我再也不敢一心多用了，忒耽误事。

  最近无论是在我的博文里还是其他博友家留言，我念叨最多的就是揉面~做面包~，去别的博友家串门时要赶上人家上的是吐司面包，我当时绝对两眼放光，简直就跟中了魔障一样。

  追述我变成的这样的起因，是在6个月前，无意中在自由姐姐家得知了

  上周四的博文刚一上完我就开始为今天的这博文发愁，因为周末要回娘家，没太多时间做复杂的点心，正在我苦恼时突然看见冰箱里用剩下的卡士达酱，于是就有了做泡芙的念头，原来我也做过泡芙，比如春天的皇冠泡芙，还有刚入烘焙时做的巧克力淋酱椰香泡芙，所以做泡芙对我来说已经不算啥难事，晚上边看着《闯关东》边做着泡芙，还时不常跑茶几哪儿喝口茶，人家都说一心不可二用，可我

  在我做的点心里有两种一直让身边的人念念不忘，一是蛋挞，二就是今天做的曲奇饼了，最近被朋友逼债，非做不成~每次他们想吃时不说是自己馋了，非说是他们的小孩想吃，可最后结果十次有九次都是被他们当场销毁，就拿今天这款拖鞋曲奇

  最近我大受刺激，前些日子买了金像的高粉，刚到手二话不说就开工，自从去了慢慢家我就开始迷恋那些豪放的吐司，赶紧买了些金像高粉做吐司，虽说早有心理准备，但金像面粉的韧劲实在让我服了，越揉越弹，揉了50分钟还没到完全阶段，最后右手掌起了个水泡，第二天整个右臂都酸痛的不得了，休息一天继续战斗，吸取之前的教训后这次我狂加水，结果又揉过了。。。我实在是怕了，暂时不敢再碰金像高粉了。