连续近一个月的阴雨天终于结束了。前段日子还以为太阳在日全食那天真让天狗给吃了呢？  这星期太阳公公又重新露脸，高高挂在蓝蓝的天上了。带来的后果呢就是气温直线上升，今天预报最高温度将达到36度， 炎热的天气，做菜的烦，吃饭的也腻，还是凉拌菜吧，做起来简便，吃起来清凉爽口！

材料：蓬蒿菜、香干、盐、糖、鸡精、芝麻油。

做法：

 1 蓬蒿菜择取黄叶洗净，入沸水焯一下，捞出滤水；

 2 稍稍挤去水分后切碎；

 3 香干也入沸水焯一下后切末；

 4 调入盐、糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。

附上其他20道清凉爽口凉拌菜： 

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     橙汁藕片            泰式沙拉         凉拌马兰头          薄荷蔬果沙拉

  鲔鱼通心粉沙拉      腰果雪耳拌西芹      松仁香干菠菜塔      扁尖拌毛豆

     凉拌芥兰丝        北极甜虾蔬果沙拉      葱油拌双笋        棒棒鸡丝

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