常言说“秋高气爽”，秋天不象夏天雨水多，湿度高。秋天大都气候干爽，容易导致皮肤干燥、感冒、咳嗽、腹泻等，这往往是源之于“秋燥”。 对付“秋燥”，要注意饮食调节和自我保养，可以多吃滋阴润燥的食物，宜少吃辛辣，多吃酸味。多吃富含维生素C的蔬菜水果。因此，为家人和自己选择适合秋季时令的合理膳食，是项重要的养生举措。

材料：虾、墨鱼、青柠檬、洋葱、香菜、香芹。

调料：泰国鱼露、柠檬汁、白糖、白醋、小红辣椒、蒜头。

做法：

1. 鲜虾去头去壳用沸水汆熟，入冰水浸泡待用；
2. 墨鱼切花刀也用沸水汆熟，入冰水浸泡待用；
3. 洋葱切丝，香菜、香芹切段，青柠檬切片待用；
4. 小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁；
5. 将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。