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浪漫就着满足感---【椰蓉吐司】

(2010-11-26 09:51:46)
标签:

烘焙

济南

家庭

美食

摄影

面包

吐司

方子

分类: 面包
浪漫就着满足感---【椰蓉吐司】

 

准备搬家过冬,这意味着面临新一轮的养娃苦累大挑战。一想起后面的日子,头又开始莫名的疼痛。

处女座的死穴,总是担着心过日子。浪漫就着满足感---【椰蓉吐司】

一大堆的东西,孩子的细软、衣服、玩具...只能慢慢整理。

烘焙用的东西也一件件整理出来,带在身边吧,孩子要吃妈妈做的糕糕。

翻出一大袋的椰蓉,很久之前买的了,因为喜欢椰蓉那种能让人安静下来的沉静香气所以买了很多。用它做了这款吐司,也许是爱屋及乌,个人认为极好吃。

 

椰香、夹杂着醇厚实足的奶香,伴着冬日并不寒冷的明媚阳光,再来杯热的咖啡吧,浪漫就着满足感,荡漾开来。

推荐给大伙...

 

并不繁杂的做法:

原料:(此份量做三角型模具2盒)

高粉180克 糖20克酵母粉3克 盐1/4小匙 奶粉20克 水110克 黄油15克

内馅料:黄油30克 糖粉15克蛋黄15克 奶粉2小匙椰蓉50克

装饰料:蛋白20克椰蓉30克

 

做法:

1、后油法将面团揉至光滑;

2、将面团发酵至约2倍大;

3、(内馅)黄油室温软化,加入蛋黄和糖粉搅拌均匀,再加入奶粉和椰蓉拌成团状备用;

4、发酵好的面团分成两等分,盖保鲜膜松驰15分钟;

5、将面团擀成长方面片,翻面抹上一半的馅料,沿长的一端卷成圆柱形,底边捏紧;

6、卷好的面团表面刷一层蛋白液,在椰蓉上滚一下使表面均匀粘上椰蓉;

7、放入模具盖上盖子进行最后发酵,面团涨至模具约8分满时放入预热好的烤箱中,180度 30-35分钟

(视自家烤箱威力适度调整时间,如果打开模具面团上色不佳可适当延长烤焙时间)

出炉后即刻脱模。

 

浪漫就着满足感---【椰蓉吐司】如果不追求造型的话,不放入模具,直接将面团放烤盘上也行,口味并不受影响。

浪漫就着满足感---【椰蓉吐司】

更多椰蓉美食送给你,点击图片下方文字看链接。



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