加载中…
个人资料
我爱厨房
我爱厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,204,921
  • 关注人气:25,502
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

(2009-02-20 08:01:36)
标签:

美食

柚子皮的吃法

肉末柚子皮

省钱菜

我爱厨房

分类: 煮妇私房菜

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

 

  吃完柚子之后剩下的柚子皮,你是怎样处理的呢?丢掉?哦不,这太浪费啦!

  如今在这全球性经济危机的影响下,咱应该时刻以“节省”为己任,不浪费每一分不该浪费的钱!肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

  将柚子皮经过一番简单的处理之后,就可以做成各种美味的菜菜了哦!煮着吃或是炒着吃,都是相当滴美味啊!肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

  所以,以后咱要是再有柚子皮,可千万不要丢掉哦,只要花点心思,就可以物尽其用哈!

 

******************************************************************************

肉末柚子皮:

主料:柚子皮半个,瘦肉80克;

配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉各适量;

 

做法:

一.处理柚子皮:

1.将柚子皮表面的黄色部分削去,放入锅中,加入适量的水,煮至柚子皮完全吸进水分;

2.将煮好的柚子皮捞出,待不烫手后将里面的水分挤出,放入清水中浸泡一个晚上;

3.再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下,一边挤压一边清洗,直至将里面的苦味完全清洗干净.

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

将柚子皮上的黄色部分去除  锅中加入适量的水煮柚子皮    期间用筷子按压几次

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

煮至柚子皮完全吸进水分   挤干水分后放入清水中浸泡一晚上   放在水笼头下面清洗干净

 

二.开始做菜啦:

1.将处理好的柚子皮切成小丁;瘦内剁碎成末,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜爆香,再加入两碗水;

3.待水烧开后下入柚子皮,再次煮开后放入肉末;

4.用筷子将肉末弄散,待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉,用锅铲推匀;

5.下入葱花,推匀后即可.

 

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

处理好的柚子皮切成小丁    瘦肉剁碎成末,加入淀粉抓匀  热锅放油,爆香姜蒜

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

    加入两碗水煮开         下入柚子皮煮沸                 下入肉末

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

   用筷子将肉末弄散       肉末变色后加入盐与鸡粉       加入葱花推匀即可

 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

 

经验分享:

要煮出好吃的柚子皮,关键是要将它的苦味去除干净.

1.柚子皮表面的黄色部分一定要削干净,否则吃起来会有苦味;

2.在步骤(一)煮柚子皮时,因柚子皮会浮起来不容易吸进水分,所以最好将柚子皮有弯度的一面朝上,在它弯曲的地方放入一些水,这样它会沉下去一些更利于煮透.期间用筷子按压柚子皮几次,让其更好地吸进水分;

3.步骤(一)煮柚子皮时,煮至柚子皮完全吸进水分即可,不要煮得太久,如果煮得太久在清洗的时候很容易烂掉.

4.清洗柚子皮时一定要反复清洗挤压干净,这样才能确保彻底将苦味去除;

 

*****************************************************************************************

送上更多低成本的省钱菜,让我们一起携手应对经济危机!

点击图片或文字即可查看做法。

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

  黑木耳炒腐竹          香菇韭菜炒千张        胡萝卜炒腐竹          回锅鸡蛋

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

   皮蛋拌豆腐            凉拌香干           什锦凉拌菜             黄豆拌卤猪皮     

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

  肉末炒豆腐泡        芹菜肉丝炒千张        莴笋炒肉丝               素炒三丝

肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜) 肉末柚子皮(帮你应对经济危机的17道省钱菜)

 西葫芦炒虾皮          青椒炒虾皮          韭黄瘦肉炒粉丝        金针菇拌黄瓜   

   

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有