加载中…菠萝包(包法视频)
(2009-02-24 15:00:55)
标签：
美食菠萝包黄油醒发 |
分类： 面包 |
面包体：高筋面粉150克，奶粉15克，盐１克，细砂糖30克，鸡蛋液15克，酵母3克，水70克，黄油15克
菠萝皮：低筋面粉50克，白糖25克，盐1克，鸡蛋液15克，奶粉2.5克，黄油30克
做法
１，黄油加白糖和盐打发
２，再加入鸡蛋液打发
３，再加入面粉和奶粉搅拌好，如果不能揉成团，可再加点面粉
４，将它揉成长条
５，将面包体甜面包程序搅拌30分钟，发酵至两倍大后，和菠萝皮共同分成小份，感觉分成四份比较好菠萝皮比较完整。
６，将菠萝皮包住面包体
７，用小刀划线
８，继续醒发30分钟刷蛋液
９，烤箱180度15分钟
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