年夜饭时一定要有一盘豆腐菜,因为豆腐取其谐音“都福”，就是都有福气的意思，过年讨个

 

好彩头啦。在新年，让我们为家人做一道既有寓意又是美味的添福菜吧。。。今天做的这个蒜蓉辣

 

酱蒸豆腐不仅做法简单，味道更是香浓鲜美,入口即化的嫩滑,让人一口接一口停不下来。今天另外

 

准备了26道豆腐菜，让我们一起:“吃块豆腐,一年都有好福气。”

 

 

 

材料：嫩豆腐、肉馅、香菇、青椒、香葱

做法：

1、嫩豆腐洗净切薄片，交错摆放在盘子中（豆腐摆放的样子根据自己的喜好啦）。

 

2、肉馅中依次调入生姜粉、料酒、蒜蓉辣酱（因为蒜蓉辣酱本身就是咸的，如果放盐不能太多哦），混合均匀即可备用。

 

3、豆腐放入锅中蒸5分钟即可（豆腐本身可以生吃的，而且我们用的嫩豆腐，蒸的时间过长口感不好）

 

4、锅中放入适量油，温热的时候就放入调制好的肉馅炒散至变色，再放入香菇丁和青椒丁，最后调入水淀粉即可。

5、将炒好的蒜蓉肉酱汁淋在蒸好的豆腐上即可。

 

 蒜蓉辣酱蒸豆腐——26道豆腐菜让你吃出新年好福气

 

滑嫩鲜香

 

简单又好吃。。。而且零失败哦

 

太香啦，呵呵

 

 

 

26道豆腐菜让你吃出新年好福气：

 

椒麻拌腐竹——24道豆腐菜让你吃成娇嫩的豆腐西施

 

青椒炒腐竹——16道我们瘦身路上帮手菜

 

 

 

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马上就要到新年了，给大家准备了一些神秘的小礼物，会是什么呢，呵呵，卖个关子先