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马兰拌腐竹——返璞归真吃野菜

(2007-04-29 08:08:32)
标签:

美食

马兰

腐竹

分类: 瓜果蔬菜
马兰拌腐竹——返璞归真吃野菜
 
   中国民间流传着一句话:三月三,荠菜当灵丹。眼下,荠菜的口味已经有点偏
 
老了。但这个时候,林边、路旁、田间的马兰头“噌噌”地冒出地面。马兰本性
 
味甘、性平、微寒,具有清热解毒、抗菌消炎、凉血利湿的特点。我一般会用来凉
 
拌,跟豆腐干、腐竹一起都是不错的主意哦:)
 
   马兰洗净之后先焯水、再拧干,腐竹泡发切成斜刀,跟马兰一起加少许盐、鸡
 
精和香油拌匀即可。简单的做法,最是保存了野菜的清香哦马兰拌腐竹——返璞归真吃野菜
 
 
马兰拌腐竹——返璞归真吃野菜

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