芒果西米露（捞）是甜品连锁店许XX的招牌甜品，记得许XX连锁店刚刚进入国内的时候，迷到了多少的少男少女，特别是芒果西米露，曾经风靡一时！其实做芒果西米露并不困难，只是煮西米需要一定耐心。加了椰浆的芒果西米露，美味可口，深受甜品爱好者喜欢。

   
   芒果西米露

   材料：

      大芒果 1个     

      西米 50克

      椰浆 适量

      黄糖 3汤匙

      冰块 50克

    做法：

       1.锅里放清水，煮开，倒入西米，中小火，不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子熄火焖10分钟至西米露完全透明，捞出；

       2.将做法1.过冷开水 ，沥干水份待用；

       3.芒果去皮取肉，一半加入黄糖和 冰块用搅拌机打成冰冻 芒果浆，另外一半切大粒放入冰箱备用 ；
    4.将做法3.的芒果汁与椰浆混合，放入煮好的西米拌勻，上面加些芒果粒，即可。

   TIP:

    1.椰浆可以用椰汁或者牛奶代替，不过还是椰浆较香；

       2.煮西米一定是开水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅；

       3.黄糖可以用白糖代替，为了颜色好看我用了黄糖，其实不用黄糖，芒果本来的颜色就已经够好看了。

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