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吃不胖的甜品——陈皮红豆糖水
(2010-04-27 06:20:29)
标签:
美食
养生
陈皮
糖水
红豆
陈皮红豆糖水
陈皮红豆沙
分类:
滋润甜品
很多爱美的MM怕肥,都不敢吃甜品。今天这道陈皮红豆糖水是吃不胖的甜品,而且是越吃越瘦的甜品。因为 红豆含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,因此具有利水去肿的减肥功效,陈皮可帮助消化、宣通五脏,与红豆结合能减肥消肿。现在坊间还流行吃红豆薏米粥来减肥,听说,效果还挺不错的。
陈皮红豆糖水
材料:
红豆500克
陈皮1小块
冰糖适量(根据个人喜好添加)
清水适量
做法:
1.将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用;
2.锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右;
3.煮至红豆起沙,加适量的冰糖,煮至冰糖完全溶化,即可。
TIP:
1.冰糖要最后再放,不然红豆不容易煮烂;
2.最后转用大火是为了使红豆能煲成沙;(我就是赶时间,最后转用大火的时候,煮得时间不够,所以不是太沙,本来是想煮陈皮红豆沙,后来就改成陈皮红豆糖水了)
3.用一小块陈皮就可以了,我用的陈皮太大块,所以煮出来的红豆汤颜色太深,不够红,嘿嘿
4.不喜欢放糖,可以等糖水冷了以后,放少许蜂蜜来调味。
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