材料：红豆、冰糖或者黄片糖、清水



  做法：
    1.红豆跟水，比例是 1:3 即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定；
    2.红豆洗净，用清水浸泡3小时左右；浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短；
    3.锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮；
    4.煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮；
    5.煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味，（甜味要比红豆糖水甜一倍）熄火，放凉即可。