材料：

     低筋面粉 70 克
     沾米粉 70 克
     泡打粉 4 克
     细砂糖 70 克
     清水 112 克

     巧克力酱 少许

  做法：

    1.所有的粉类过筛，备用；

    2.加入细砂糖拌均匀；

    3.加入清水；

    4.搅拌至细砂糖溶解，完成没有粉粒的面糊；

    5.静置20分钟后，倒入模杯约八分满，备用；

    6.将巧克力酱挤在做法5.上面，用竹签划出线条；

    7.锅里放水大火烧开后放入做法6.，大火蒸15—20分钟，即可。

  TIP:

   1.调好的面糊静置20分钟，十分重要，因为可以让里面的材料更细致的融合在一起；

   2.判断发糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。

                

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