Apec会议期间额外多了几天假期，和菠菜说走就走去了一趟江南。正好赶上烟雨江南的迷漓，舍弃了帝都的Apec蓝跑进雨雾蒙蒙里混沌的过了6天。

　　出门前给小子们做好口粮，家里的蔓越莓吃光了不能做蔓越莓饼干，正好有两个新奇士橙，把橙子洗干净擦干水滴，用擦橙皮的工具擦出丝，空气中弥漫着橙香。细细的橙皮丝和入面团，面团立即金黄温润起来。我喜欢香橙皮的味道，有点甘甜、有点清凉，像微风轻抚脸颊般放轻和舒爽。它的香自成一系，不能用任何香气形容，只能说：橙香。

　　橙子最香的地方就是橙皮，如今褚橙已经上市，那么好的橙子是要吃到极致的！连皮带肉一点也不放过！

　　橙子是烘焙里常用的水果，颜色金黄漂亮，切大片可以做装饰。我甚至做过香橙发糕、香橙果冻。

－－－－－－－【香橙饼干】的做法－－－－－－－－

原料：黄油200克、低筋面粉300克、糖粉90克（减了量，可按口味增加）、全蛋液40ML、橙皮适量

做法：

    
1、黄油室温放软,加入糖粉用手动打蛋器打均匀。    2、黄油打到细腻顺滑

   
3、加入40ML蛋液，再搅打均匀                              4、取一个橙子洗干净，把橙皮擦成细丝，加入黄油中拌匀

   
５、面粉筛入黄油糊中，先用刮刀切拌　　　　　　６、再用手把面揉成团，不要过程揉搓，成团即可

   
７、取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜整形，　　８、饼干胚子取出切成片

长方形或者圆形都可以。整好形的饼干胚子放入

冰箱冷冻1小时

９、饼干摆入烤盘中，烤箱预热160度，烤20分钟左右，看颜色微黄即可。

多说几句：

１、见图９上面两排是没加橙皮的饼干，下面两排是加了橙皮的，对比可以看到加了橙皮的饼干颜色金黄，特别好看！

２、可用１－２个橙子擦皮，褚橙或新奇士橙的橙皮特别薄，擦出来的丝很细腻味道清香。

３、秋季煲汤时放些橙皮还能提香，润澡！

4、有人问橙皮丝是怎么擦出来的，大家可以准备一个这样的工具，可擦柠檬皮、橙皮、奶酪……特别好用。

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烘 烘烤出的美味

   焙 就是幸福的味道吧

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