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    刚学烘焙那年热情满满，2007年的圣诞节兴奋的做了两个圣诞姜饼屋，当时还在贝太厨房的姜饼屋大赛得了一等奖。08年圣诞节给远在上海的朋友做了一盒饼干，09年圣诞节做的圣诞造型蛋糕，一年比一年懒了。去年曾想过做6个姜饼屋送人，一开头就很不顺利，可能是家里的温度太高，我和的面团又太硬，烤出来的第一批姜饼陆续开裂，我看着组装来的3个姜饼房子毁掉了，最后放弃做姜饼屋的计划。

    今年答应给朋友家的孩子做些圣诞饼干，没选择姜饼方子，用的时普通的黄油饼干，加了红糖所以颜色很像姜饼。装饰用的是糖霜，用食用色素调了几种颜色。也算给小朋友也给自己一个童趣、绚烂的圣诞礼物吧。

圣诞树用淡淡的绿色

这个小雪人是我自己画的，用硬纸片剪下来做纸模。
 

【圣诞彩绘饼干】

原料：低筋面粉110克、黄油60克、鸡蛋1个、红糖30克、砂糖20克、盐一小撮。

做法：

1、黄油软化后，加红糖、砂糖、盐用打器蛋打至均匀顺滑。

2、鸡蛋液分3次加入到黄油中，每一次打到完全融合后再加下一次。

3、筛入低筋面粉，揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏30分钟。

4、把面团放在面板上擀成薄片，用模具刻出饼干片。

5、把饼干放在预热好的烤箱里，190度烤10分钟左右。

装饰：

蛋白20克、糖粉120克，搅打均匀后即成装饰用的糖霜，再用不同的色素调色使用。

做了一批天使，表情和服装各异

拐棍也是自己画出来的。没有模子都可以自己画，就是刻饼干的时候比较麻烦。

这些饼干当然是可以吃的，但因为添加了色素还是不建议小朋友多食。做好的饼干，每一块都用包装袋包起来。

这样好看的饼干小朋友特别喜欢，很有圣诞气氛的DIY礼物吧！

月日   圣诞节快乐！

圣诞姜饼屋                 圣诞蛋糕