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【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

(2010-12-28 08:17:49)
标签:

广州

椰丝

小球

黄油

非诚勿扰

椰丝球

美食

分类: 家庭烘焙

【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

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    在家疯狂看了几天《非诚勿扰》,之前一直没有看过,这下都补回来了。台上的男人女人都很娱乐,我只为一笑了之,尤其那个没有大脑的11号真好玩。19号一定是个聪明的女人,她正常说话的时候很“睿智”。你瞧,就是这些出格的女人让人记住了。

 

   在家看了四天、好多集,一边看一边傻乐,智商明显下降不少。昨晚又看了《爱出色》、《跟前妻谈恋爱》,一部比一部弱智。

 

    张大导演要拍的《金陵十三钗》据说要起用好莱坞影星克里斯蒂安·贝尔出演,我周末在家翻出一部贝尔2004年的片子《机械师》,为了扮演影片中这个深受失眠折磨的角色,他在2周内迅速的减掉了55磅 - 这相当于他1/3的体重。他每天只吃一听金枪鱼和一个苹果减去63磅(约57斤肉,想象一下57斤肉的概念)。就因为他的疯狂和勇气我对这部电影很感兴趣,看完之后除了对他精准的表演赞叹不已之外,没什么值得说的。这部电影突显的只是演员的演技。

 

    我也去看了电影《非诚勿扰2》,没哭!

    影院里很多人哭的稀里哗啦的,我虽然也有酸酸的感觉但能忍住,没哭!

    看完电影就特想去海南,晚上做梦一直在广州吃小吃,似乎7年前在广州生活过的片断,去各种店吃不同的美食。现在连做梦也离不开吃的,彻底沦陷。

 

    去不了椰风挡不住的三亚,就来款椰味小零食吧——椰丝球。我一直觉得椰丝中有浓浓的奶味,椰子和牛奶也是很合适的搭配,所以烤椰丝球时一定要加些奶粉味道更香。以前烤过椰丝粉,是不加黄油的,这次换了方子加了黄油烤出来的小球更松脆,颜色也更金黄。

 

    烤这个小球送人极好,制作简单、容易包装、味道香甜、外型可爱,很适合烘焙初学者尝试。
【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

 

    烤这个小球用的是椰丝不是椰蓉,椰丝的口感更韧、更有嚼头,而且也更松脆。
【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食



【处理椰丝的方法】

    买回来的椰丝很长不适合做椰丝球,处理的方法是用刀来切,把长条的椰丝条切成碎的。

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            切之前                   切之后

【黄金椰丝球】

原料:椰丝100克、椰丝10克(沾表面用)、低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶20克、蛋黄2个、细砂糖50克、黄油50克。

做法
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1、黄油软化加细砂糖搅拌均匀,并稍微打发。  2、分次加入蛋黄搅拌均匀。
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3、分次加入牛奶,搅拌均匀。         4、在搅拌好的混合物里,倒入椰丝、奶粉、低筋面粉,揉成

                        面团。
【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食
5、取一小块面团搓成小球,在小球外面裹一层椰丝,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15-20分钟,表面烤到金黄色即可出炉。


【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食  


====【小贴士】====

1、如果黄油没有完全打发,那么烤的时候容易保证小球的形状,口感不显得太过酥松。

2、可以把黄油完全打发,烤出来的小球更加酥松。

3、小球大小尽量一致,可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。


【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

 

【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食很酥松的感觉吧!
【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

        这些小东西啊,形容的夸张一点觉得像小精灵,头上再有个光环就好了。哈哈哈。。。

【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

 

烤好的椰丝球太香了,我差点全部吃光,为了控制自己的食欲,把小球打包收起来第二天送人!
【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

包了三份椰丝球,第二天送给三个不同的美女了!
【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

         之前烤过一种低热量的椰丝球,不加黄油的,口感不如这个松脆但无油热量更低,如果你喜欢也可以这样做:

【黄金椰丝球】看非诚勿扰2,吃椰风挡不住的经典小食

美味又低热量的——奶香椰丝球


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