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【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳

(2014-10-14 08:00:00)
标签:

美食

杏仁豆腐

杏仁

琼脂

杂谈

分类: 幸福甜品
【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳
       妈妈是生性忧郁的人,心思重,多烦恼,我常劝她要乐观,借用一句话:人生是一面镜子,你对它哭它就哭,你对它笑它即笑。
       我多少遗传了妈妈的这种性格,在人生观形成前后的某段时间我们俩极相似,遇到问题的第一反应是悲观和消极的,事实证明很多情况不像我们想的那么负面,回头发现自己是徒伤悲了。意识到自己的问题我有意纠正自己,都说本性难移,其实经过努力还是可以改变的。在这个过程中没有太刻意的作为,首先是正视自己的问题,面对它、再击败它。当你用另一种角度看待事物,并能收获成功时就给你改变自己的信心了,几经尝试在不知不觉中完成脱胎换骨。
       如今我热爱生活,积极乐观,并且将这种转变的力量转递给妈妈。因为相似的性格我深知她的症结所在,总能用适合的言语开导和劝慰她,母女关系越来越像朋友和知己。妈妈也跟我一起学习烘焙,她做的蛋糕像模像样,我猜自己对美食的天赋必是遗传了妈妈的,她却因为我而了解了自己的另一面。有时在想,我后天培养出积极乐观的性格是否能同步给下一代呢?如果他只吸取基因片段里的内容,是否还要经历我这样辛苦的转化过程?我在对待晨曦兄弟时,传递积极乐观的情绪是首要注意的,他们也是我的镜子,陪他们成长中能发现自己的不足。 

------杏仁豆腐-----
【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳
杏仁豆腐色泽白洁,口感细腻润滑,甘甜醇厚,清凉可口。有润肠、养肺、止咳的功效。
传统的杏仁豆腐加桂花,现在也有加入樱桃或桃等水果的新口味。

【杏仁豆腐】的做法: 
【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳    【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳
1、甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮。
2、甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状。

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3、滤去料渣,即得杏仁汁。
4、琼脂放入小碗中,用清水浸泡至软。

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5、泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中,小火加热。
6、煮至琼脂、冰糖完全融化,倒入杏仁浆、牛奶搅匀。继续小火煮至微滚,撇去浮沫。

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7、将杏仁浆倒入容器中,稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
8、锅中入10克细砂糖后,倒入40毫升冷水煮至完全融化,晾凉入冰箱冷藏。

【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳

9、将杏仁豆腐切小块倒入糖水内,浇糖桂花、撒上果丁即可食用。


【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳

【杏仁豆腐】天凉好个秋,润肺祛痰咳

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