加载中…

加载中...

正文 字体大小:

用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

(2010-10-26 08:15:26)
标签:

食尚小米

美食

宫保腰果北极虾

大葱

分类: 家常菜

   用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾
   天寒地冻的日子今年是早早的就来了,弄的秋装还没得瑟几天呢!就立马套上大羽绒服了。妞已经将家里的空调连轴转的开着了,当然屋里暖和了。就是俺较着有点燥热,我就特不明白这男女结构咋就相差那么大呢,我这边都快热的喷火了,她那边还哆嗦呢!你说中午吃那饭都干什么去了?

 

     减肥啊?不吃饭啊?继续啊!哼!谁冷谁饿谁知道,反正我是吃饱喝足浑身暖和,这小日子过得,最近我狂迷电视剧《黎明之前》,越来越上瘾。天冷咱就不出去瞎溜达了,早年间俺年轻的时候精神头倍儿大,无冬历夏的都得玩到半夜,吃完饭和心怀鬼胎的哥几个带着饭店的漂亮小妞们去迪厅一直蹦到两三点钟,出门冻一激灵骑着摩托车绕着大半拉北京城送心仪的姑娘回家,直到凌晨才飞奔回家倒头便睡,第二天出门还倍儿有精神。人生有时候一定得在年轻精力旺盛的时候放纵一把。偶尔拿出当年的照片看着那些年轻的笑容不禁感叹时光飞逝,世事变迁,年轻的小妞们都已经成为了别人的妻。心怀鬼胎的哥们也都流落在各个角落里。当年的印记已经全无。

 

     想当年俺娘常说俺是夜游神。那会不流行在家宅着,关键是宅不住,跟上了发条似的,要是在家呆着就较着心里跟长草似的。现在不同了啥都方便,东西网上就买了,上上网玩玩游戏绝对闷不了,您就是闷了上QQ,上微薄,上MSN多远您想跟谁聊就跟谁聊,多滋!谁出门挨冻啊!

 

    如今我和妞都属于得懒就懒,得闲着就闲着的主儿,俺俩一般都耗到不得不出门才晃晃悠悠的出去。要是非得动换不成的话,一般俺俩就大懒支小懒,万不得已才动弹一下。

 

     妞吵吵着要吃虾,自己个儿又懒得出门买,嘴馋又懒,俺只能跟她说要不我给你超水平发挥一个,虽然是冰箱里的冷冻虾,但肯定不输于一般养殖的鲜虾,而且还营养丰富。

 

食尚小米美食定制——宫保腰果北极虾

 

 用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

宫保腰果北极虾                     

原料:野生北极虾、烤熟的腰果

调料:油 生抽 白糖 醋 花椒盐  胡椒粉 料酒 姜 蒜葱水淀粉 干辣椒

做法:

1、将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制。

2、干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片、

3、将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉兑成芡汁

4、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入、花椒炸至棕红色,再放入干红辣椒段。

5、出香味了再放野生北极虾和葱段炒至出香味。

6、再下姜片、蒜片、炒出香味,烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可。

        用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾 用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

        用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾  用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾
        用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾  用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

 

野生北极虾野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis),又称冷水虾,北极甜虾主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.目前主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪等.捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.生长在150米的深海.捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.特有的鲜咸口味,入味回味无穷.产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳. 纯天然的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源,富含Omega-3不饱和脂肪酸,不含胆固醇,脂肪与卡路里含量极低;并且富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康时尚的食品。


 野生北极虾的常规解冻即食方法

 野生北极虾是在捕捞上船后,用新鲜海水立即煮熟,并在零下30度的环境中冷冻的,因此野生北极虾是可以解冻即食的。解冻时将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻,请不要长时间浸泡在水中解冻,尤其不浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时请不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的冰箱保鲜格中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。




    话说发明宫保口味菜的丁宝桢原籍贵州,曾任山东巡抚,后调入四川当总督,山东的大葱是名闻遐迩,到了四川的丁宝桢把山东菜里对葱的挚爱带到了川菜里,为此成就了这道用葱超多的美味,不过宫保口味的菜不仅南北方的中国爱吃,甚至世界各国的外国人来中国也最爱点这口。

 

食尚小米送上更多寒秋家常美食:


       源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜        源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜     源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜

       白领的最爱水煮牛肉      冬日里最火的酸菜白肉   最便宜有效的护肤菜   

       源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜       源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜     源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜

        老北京炸灌肠              老北京葫塌子           香酥烤羊 

       源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜        源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜     源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜

             锅塌豆腐                   家宴头牌            厨房零起点肉丝炒饼

       源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜        源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜     源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜

        传家菜猪肉白菜炖粉条    老北京甜食拔丝红薯      土豆烧牛肉
       源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜        源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜     源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜
       人见人爱的肉末酸豆角       最好吃的酱肘子         桂圆红枣烧排骨


 

欢迎加入食尚小米的圈子----食频道,我们会在近期提供场地,举办美食活动,大家一起分享美味

 

最近有许多好东西在 我的微博

院子里玩耍的小博美

用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

2010-10-24


 

在屋顶享受雨后北京的暮色

用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

2010-10-24


 

连卖五金的柜台都好有感觉好怀旧的柜台和称

用最快的方法做出南北方用大葱最多的一道菜——宫保腰果北极虾

2010-10-23


 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有