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节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

(2009-09-29 10:44:59)
标签:

apple爱自己

中秋

家宴

饭遭殃

豆豉

茄子

鸡肉

豆干

分类: apple-do-some-cooking

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

   

    

    首先谢谢大家嘀关心,我感冒基本上没事儿了~~精力充沛,明天呢,一定带着满脸笑容嘀apple回家!偶嘀胃也准备好了,回家只负责胡吃海塞!

   今天就话不多说,送上25道饭遭殃,节前各家注意大米储备充分哈~~ 节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

 

 

     -----豆豉鸡肉茄煲

    这道饭遭殃呢,我个人觉得反倒是那个豆干最具杀伤力,原本还没打算放的,为了解决冰箱剩余才扔进去的,没想到最后倒是占了主角~~~

    现在我每次胃口不好的时候,就爱在菜里加点豆豉,一定可以立马勾起你嘀食欲嘀~~法宝来着!!大家也试试吧~

 

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

 

喜欢一粒粒的豆豉~~

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

 

准备好米饭吧~~

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                   豆豉鸡肉茄煲

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲 

做法:

一、材料

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

用到了:a :鸡腿

        b:茄子、豆干、青椒、小米椒、葱

        c:豆豉、料酒、生抽、老抽、姜粉、盐、糖、辣椒酱

二、步骤

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

1、  鸡肉剁小块,放姜粉、料酒、生抽腌制10分钟,豆豉用开水泡着。

2、  青椒、茄子、小米椒、豆干切小块,葱取葱白部分

3、  锅中放适量油,将鸡块放入煸炒,水分炒出来,盛出。

4、  豆豉捞出,泡的水留用,豆豉与葱白一起入锅爆香。

5、  放入豆干拌炒。

6、  放入茄子及小米椒拌炒至茄子变软。

7、  放豆豉水、糖、盐、少许辣椒酱、老抽、生抽、料酒稍稍拌炒均匀

8、  盛入煲内。

9、  再将鸡肉放入,放上青椒,盖上盖子,小火焖10-15分钟,开盖略加翻炒即可

 

Apple提醒~~ 节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

1、  豆豉水加进去可以使得更加入味。

2、放老抽的量可以根据个人口味放。

2、  最后在锅中焖煮的时间,可以适当增减,豆豉水泡的时候不要太多~

 

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

 

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节日家宴上25道绝对的“饭遭殃”:(点击图片即可看具体做法了~)

节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

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节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃:豆豉鸡肉茄煲

 

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