去年七月份开始自己开伙，一开始，不为别的，就为了能继续买锅碗瓢盆~~~因为以前自己不做饭，但是买起碗啊盆的有点小疯狂，放在家里尽做摆设！跟爸妈说了，爸妈就说我一不会做饭的人干嘛买那些个厨房玩意儿，浪费钱，小表妹，舅舅，舅妈也老说我。

    于是终于从厨房梦想派走向了厨房实践派。

     为什么说是梦想派捏？因为俺之前看美食博客，那都是用脑子烹饪，把那些个过程用想的在脑子里做一遍。

    一开始也打死过不少卖盐的；有被吃我做的饭菜的朋友控诉说是“谋财害命”；在我手下光荣牺牲的食材更是不计其数！

 

    还记得一开始向老爸讨教经验：你怎么知道放这点盐就够了？老爸说：开始当然是靠嘴巴尝，做多了你就自然而然可以估计的出来。

    其实，一开始最捆扰我的问题倒不是盐多盐少的问题，说出来大家别笑话我哈-----问题是买菜“量”的问题，在搬到这个家之前，我都去菜场买菜的，于是对方每次问我买多少，我都会反问类似：请问做一盘茄子要买几根够了？周围的顾客都晕了，有的都忍不住笑出声来。

    因为是新手，对很多食材的性能还没有摸透，现在经常像火候之类的还是掌握不好，特别是遇上新接触的。

    因为喜欢所以失败我也没有埋怨，就当是积累经验！想想没煮过9分熟，没做过7分熟，怎么会知道原来8分熟最美味？

 

    不过在厨房做饭，快乐还是占据了绝大多数，每天都在进步，做上几次就能征服一道菜，特别是遇上头一次做就OK的菜，那开心劲3天不吃不喝都能当饱。

    所以，继续-----加油！

    大家也给我多些甜言蜜语哦~~~~

 

    今天这个乳汁粉蒸肉我很喜欢吃，也常常做的。简单、好吃---关键是从第一次做到现在一次都没有失败过！

 

加了腐乳汁，味道更加浓郁~~~喜欢吃辣的朋友还可以放些豆瓣酱之类的！

 

关键关键是那个压在下面的土豆超级好吃的！！

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                         乳汁粉蒸肉

 

 

做法：

 用到了猪肉、蒸肉米粉、腐乳汁、土豆、葱、姜、胡萝卜（做装饰）。

1、将适量猪肉剁碎、葱姜也剁碎、土豆去皮切片，在剁好的猪肉里放入蒸肉粉、葱姜，倒入少许腐乳汁，拌匀，腌一会儿，入入味。（不用放盐，因为腐乳汁和米粉都有咸味的）

2、在蒸笼里铺上土豆片（也可以直接放盘子里，这样可能汁水更多）。

3、放上腌好的猪肉。

4、锅里水煮开，上锅蒸30分钟，出锅后撒上些葱段和胡萝卜丝做装饰（香菜也行）。

注意:1、猪肉自己剁的比绞肉机弄的好吃。

        2、因为我做的比较少，大家可以根据肉量的多少，适当减少或增加蒸的时间。

 

 

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厨房新手给你上22道“上得了场面”的菜：（点击文字链接）

                      

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       让普通变得不普通-----双色春卷                       腐乳汁粉蒸肉