成功试验----油而不腻的红烧肉(电饭煲版)

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肉味道贼好,就是做了这道菜,这电饭煲要彻彻底底好好清洗!!!
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学习就是在不断的摸索中前进
用到了五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖。
我的做法:
1、五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝。
2、锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止。
3、倒入料酒,大火炒几下,倒入电饭煲。
4、放入水,盖过肉的量,倒入酱油,根据咸淡放些盐,葱打结,一并放入锅内,按下煮饭键,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再继续煮,当汤汁所剩不多的时候,就可以出锅了,这个时候发现锅底有很多油,而肉本身的肥肉就一点也不油腻了!