好多朋友都问我去年年夜饭的事，这也难怪，年前谁让我雄赳赳气昂昂的发表了“要露一手”宣言，我要给大家一个交代。

    我一个人独立掌勺？没有啦，还是有点底气不足，需要老爸在一旁指导嘀。我们家总共4个人，一共弄了12道菜，每道菜的量都不多，但是还是吃到撑。总的来说还是很好的完成了自己计划的，严格遵守了“在不放弃几个传统菜的基础上整几个创新菜”的指导方针。

    爸妈、奶奶边吃边夸奖，还是有那么点小小的成就感的。

    今年在厨房我要再接再厉，好好学习，天天向上。

    知道我今天晚上准备开火，有些人就一块儿拎着苹果前来。

    看在苹果的面子上，我在厨房忙得可带劲了，五菜一汤。

    最后又上了这道菜---牙签牛肉。

    年夜饭做这菜，反响就非常好，因为加了孜然，有了烧烤的味道，一上桌，在很短的时间内就被消灭光了。

这是我牛年上的第一道菜哦，祝我们大家牛年------“牛”！ 

加了干辣椒，辣辣的吃起来更过瘾！

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学习就是在不断摸索中前进

                      牙签牛肉

我的做法： 

用到了牛肉、干辣椒、葱、姜、食用油、孜然、料酒、盐、牙签

1、牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。

2、用牙签串好取出。

3、锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸。

4、等到肉变色，用滤勺迅速捞起。

5、等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。

6、锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。

7、8、倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花。