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团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

(2010-09-29 12:17:26)
标签:

杂谈

美食/厨艺

美食

溢齿留香

分类: 四季养生菜谱篇

团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

   今天是十一长假最后两的工作了,就要放长假了.但是杭州今年长假是阴雨天多捏,秋天的杭州是细雨绵绵,真是秋风秋雨飘飘呀

  团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

   这两天杭州路上车堵人也多,而杭州西湖里的荷花也是残叶飘摇,而那本该香味天上飘的桂花只见花苞不见花,所以这今年的杭州桂花国庆可能只有少量开了.

 

   荷花谢了等桂花开又到十一长假,季节变化,世事转换,在这一季节中很喜欢吃江南荷花水塘里白嫩藕节,炒藕丁、糖醋藕片、糯米灌藕.....所以也用幽香一夏秋荷花的清鲜嫩脆的果实藕节,在这细雨飘飘的深秋时节,做一道江南家常家宴菜----团团圆圆的糯米藕圆子团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜),亲情友情爱情,在这藕断丝不断的粘连滋味中,彼此回味与牵挂,清润心肺团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜),准备迎接十一假期家家幸福美好团圆相聚的时刻团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

 

       先祝各位亲们长假吃好玩好快乐哈团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

 

团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

 

原料:

  莲藕、糯米、猪肉。

 

 

团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

做法: 

1)将新鲜莲藕(嫩藕最佳)洗清,去皮后剁成藕碎末,胡萝卜也切成碎末。

2)将猪肉馅加酒、蛋清拌匀,然后倒入藕末和胡萝卜末、葱白段,加盐、少量色拉油,顺着一个方向搅拌成藕肉馅。

3)糯米放入清水里浸泡涨。

4)将入味的藕肉馅用手挤出一个个藕肉圆子。

5)将藕肉圆子在糯米里滚一下,沾上糯米.

6)锅里水开后,放入蒸笼里上锅蒸熟、撒上葱花即可.

 

        软鲜滋味 清心润肺团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

 

团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

 

 

 江南此时细雨潇潇下,虾蟹核桃栗子却溢香团团圆圆糯米藕圆(附十一节日团圆22道江南家宴菜)

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