板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，经常食用能强身健体。

看——农贸市场里这么多的板栗

买一斤摊主剥好的，好省去自己剥皮的麻烦哦

原料；

栗子  子鸡

做法：

1）将鸡剁成块，栗子煮熟

2）热油锅，油多放些，放姜片煸香，再倒入鸡块爆炒，至鸡肉发白，放黄酒，清开水，酱油，糖，盐。煮熟的栗子，大火开后，中火焖10分钟左右就可收汁上桌啦

特点：

栗子甜糯  鸡块鲜香