这两天，杭州刚下过了雨。今天看到东北平凡jerry姐姐的博里。居然是有下雪了，虽然是一点点，却已是一片北方飘来的雪呀，看来偶还没有补完秋膘，这北方已经是到冬天了

   许多人怕补秋膘。会让自己身体返弹，前几天，博友花儿说是秋补胖了，让偶做些减肥菜，其实偶平时吃了也不少的，可就是补不上膘，偶还准备想养多些膘呢

    前段时间主要吃的是都是清鲜温补的菜菜,但是看到西湖边的梧桐叶已经金黄飘落一地,杭州到了凉意浓浓的深秋 ,也应该做些浓香菜养膘了这两天看到菜场里有新鲜的笋卖了，想起前段时间公司附近早上总有些郊县的农民在买菜，有次看到在一袋袋的买他们自己做的新货笋干，看着很绿黄清爽清香，只要13元一斤，许多人都是10斤买走的，所以也叫到公司楼下买了好几斤尝过鲜，香而不咸！确实很嫩，夏天做了许多的凉拌菜和老鸭笋干煲，这两天想买。可是却没见那人来，所以今天看家里还剩了一些，就做一只浓香入味的杭州家常秋补菜,还是补秋膘不反弹的浓香菜哦-------------五花笋干肉。

     因为据资料介绍：

     笋干由于含有多种维生素和膳食纤维，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食开胃防癌之功效。因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，更是减肥佳品。

    而那肥而不腻的浓香五花肉肉当然是养膘的啦

    呵呵~~~

    所以这喜欢养膘的就多吃肉，希望减肥的就多吃笋干，既想秋补又想不长肉肉的就笋干和肉一起吃哦

原料：

猪五花肉  笋干

做法：

1）将五花猪肉洗净，切成块，入开水锅里稍煮一下，滤去血污

2）炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒，酱油，香叶。水没过肉块大火煮开，中火慢慢炖

3）笋干用淘米水浸洗后（如果是新鲜笋干则用开水泡软即可），太长的切成长段。一般小嫩段就不切，放入锅内同煮炖至汤汁浓稠

4）至肉酥笋干香即可盛盘上桌。（喜欢不撕开新货笋干做,这样咬一节浸满浓香肉汁笋干！满口汁香）

特点：

肉酥浓香 笋干鲜嫩

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