秋天了

     最近杭州的天也许是下了好多天的雨.所以也是早晚凉爽起来了心情也凉爽啦

     双休日,朋友们去郊外钓鱼,因为偶值班,所以没能去成,他们钓到的大都是塘里放养的鲫鱼,知道偶喜欢吃鱼.就送了几条过来.呵呵,吃了以后感觉养殖的总不如西湖里野生的鱼肉鲜,偶想有时间还是要起个早,去西湖鱼亭买西湖里的野生鲫鱼,因为秋天要开始清补养人了呀

     偶是很喜欢吃鱼,江南又四时多鱼鲜.河里的鲜鱼都爱吃,虽然最近这鲫鱼是价高不下.野生本塘的都在16--18元左右500克,但是鲫鱼味鲜营养丰富,还是经常做着吃,虽然这鱼刺多 (呵呵.当然,只要在吃鱼时,别和人聊天说笑,那是不会有鱼刺喜欢你的喉咙滴)细细的品细嫩的鱼肉,那是特别的鲜呀,所以.除了红焖葱烧和清蒸原味,总还是可以变着花样做来吃.

     看来在这养人的秋季里,要想保持体型阿娜,身材曼妙,不能浓烈大补,应该清补,还是做鲫鱼萝卜丝浓汤比较好,因为秋天开始滋养肌肤,可不希望养出肥膘呀,而这一道瘦身消脂清补浓汤--------鲫鱼萝卜丝汤,正是养人塑身两不误的哦

  据资料介绍:

    鲫鱼含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素.有健脾利湿、和中开胃、活血通络之功效。

    萝卜有健脾化痰,清热利水减脂功效

   原料:                              做法:  1) 鲫鱼刮鳞挖鳃去内脏.萝卜用刮搓器搓成丝

      鲫鱼  萝卜

2):将洗杀好的鲫鱼.在鱼身上斜划两刀                   3):然后把萝卜丝放入略煸一下

   用酒,姜水,盐腌一会                            加酒,清开水,大火烧开,小火炖至汤浓白鱼酥

  擦干水份后, 再放入爆香姜片的油锅里煎至两面金黄

  4)放盐.胡椒粉.葱花,红椒丝即可盛盘舀汤

特点:

  鲫鱼鲜香  萝卜酥烂   汤汁醇鲜

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二味合一——葱焖荷包鱼

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