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美食零食小嘴花生下午茶 |
分类: 小吃零嘴吧 |
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一到冬天,老爸就开始买花生吃,
之后我从网上发现了一种叫黄飞红的麻辣花生特别红,
就买了一包吃吃,结果一发不可收拾,全家都很爱吃。
之后就一袋一袋的买进口啊,可是发现这开销有点大,而且这外面买的总比不上自家做的安全。
上网一查,发挥咱吃货善于实践的本色,走起。
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原料:花生米3把
盐4小勺,糖小半小勺,味精一小勺,干辣椒4个,花椒适量
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1.锅内烧开水,放入花生煮两到三分钟,关火焖上5分钟
2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉
3.剥去花生外面的红衣,将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用
4.冷锅冷油放入花生小火翻炒,将花生炸至表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油
5.锅内留少许油,放入辣椒丝和花椒小火炒香
6.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味,加入适量的盐糖和味精,翻炒均匀后出锅
小肥分享:
1.我买的干辣椒很辣,如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会,吃不了辣的,炒片刻就好,不然会很辣,辣椒丝也会变黑,就不好看了
2.花生米煮过之后皮会很好剥
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