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美味与美貌的完美结合——虾仁酿香菇。

这道菜食材相当简单，将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起，

可以说是，营养丰富，美味可口。

做法也没有任何技术含量，易学易会，简单上锅一蒸，几分钟简简单单轻松搞定。

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原料：香菇6个，虾仁80g，猪肉馅20g

食盐适量，葱姜适量，生抽1勺，料酒一勺

 
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1.拿出一小块五花肉剁成肉糜
2.将之前剥好的虾仁洗净抽筋
3.将虾仁剁成虾泥，混合上猪肉糜一起充分搅拌
4.加入少量生姜末，加入一勺生抽，料酒
5.充分搅拌均匀，多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
6.将香菇洗干净，去蒂，挤干水分，放于盘中
7.将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中
8.入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅
9.另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中
10.加点水淀粉，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上

 

 

小肥分享：

1.香菇要大小一致，香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等

2.蒸的时间不要过长，才会更鲜美多汁

3.肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些，盐的量可以减少

 

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