又到周末了，接着再给大家上一道XO酱的食单，这次是用炒的方法，其实每次教大家一个方法，大家就可以发挥相像力去拓展一下，便能做出很多的东西，现在是春笋和鲜蚕豆上市的季节，尽量吃点时令的，当然了，现在这菜价确实有点日他大爷了的，不过咱们也得吃不是，我是很爱吃鲜蚕豆，稍微一煮或者一炒就很好吃，春笋也是，清脆芳香，配上鱼片，用XO酱一炒，您说得有多鲜，有多美！  除了鱼片，还可以炒肉片，虾仁，墨鱼片，鲜鱿鱼，鸡肉等都可以的，但是肉要提前先弄熟了。

每周日晚上八点XO酱都会上架，这周日也不例外，一直没拍上的朋友准备好了，不过现在没开始那么快了，所以大家都有机会的。今天去干货市场卖瑶柱，发现有些降价了，很开心，不过。。。。。。。。我却选了一种更好的瑶柱，可以说是瑶柱里数一数二的了，对我来说不但没降，反而升了一些。。。。。。败家玩意是说的我这样儿的吗？但是，但是对我来说，用更好的材料做东西，我觉得更有信心了吧，而且大家这么多年支持我，品质再提升一些也是理所当然的！当然，之前朋友们吃的那个也是很好的，都是我精选出来的，只是这次的瑶柱会更加大一点点，就是说生长周期会更长一些，因此味道理论上来说会更浓郁清甜一些吧，但是说实话可能吃起来不细品也未必品的出来，但是请大家放心，在我的能力范围之内，有好的我绝不用一般的。

在我新浪博客的右边的竖条中我加了一个XO酱固定的“购买链接”，如果有朋友找不到，就去那里找吧！

看图说话：

主料：草鱼一条约1000克

辅料：春笋 鲜蚕豆适量

调料：XO酱15克 盐1克 糖2克 淀粉少许 蛋清少许