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#八珍盛宴#相约京城繁华街区港式茶餐厅
(2016-01-26 09:50:16)
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罗生堂美食摄影探店杂谈 |
分类： 美食探店 |
葱香豉油大花豆，开始刚上来我还以为是话梅芸豆呢，后来一尝不是，是咸鲜口味的，豆子煮的极绵软，沙沙的，豉油的味道刚好在豆子的表皮形成一层初味，再有葱油的若隐若现，味道刚好，如果再重了反倒抢豆子的味道了
卤水是吃粤菜不可缺少的吃食，其实想吃好的粤菜挺简单的，进来点一盘卤水拼，再来一个煲类的肉食，最后来盘炒饭，就能大致看出来这家馆子的粤菜水准，因此卤水拼是我到哪个粤菜饭都必点的，这里的卤水是原来粤菜的那个味道，挺熟悉，不多说，你懂的。
烧鹅，皮比较脆，肉老嫩适中，不过烧鹅瘦肉总的来说会有点发紧，毕竟肉质是如此的，味道还不错，现在有点饿
椒麻卤味手撕牛肉，现在很多粤式餐厅也会偶尔创新一些麻辣的菜式，用以招揽重口味的消费群体，在这个只要结果不要过程的时代，也是无奈之举，这道菜费工费力，做出来倒不负众望。
香港老式混酱肠粉，这个在香港比较多见，不过个人更喜欢那种新鲜刚出炉，夹上牛肉虾仁浇自己熬制的甜酱油的吃法，再来两根菜远，美极了！不过这个酱汁调的比较柔和，鲜香气挺足，凉的肠粉吃起来别有口感，也是相当不错的一个选择。
榴莲鸡煲，里边能吃到大块的榴莲，太过瘾了，鸡肉被榴莲熏的极其入味，臭香的榴莲加上柔滑的鸡肉，简直是绝了！让我有想咬人的感觉，牙根痒痒！
椒麻上汤鸡，又一道重口味的仿川菜，别说，真有点那意思，不同的是汤底是用熬好的肉汤来做底，麻辣之中却更多了一丝清鲜之气
剁椒鱼头，新旺茶还真是敢为人先，大力推出麻辣菜系，鱼头新鲜，辣的适当，关键是香气绕梁，我倒最爱吃下边的粉丝！
红烧猪软骨，这个菜是我要大力推荐的，味道太浓厚了，口感极好，软骨脆爽却一咬便开，边上的肉极软烂，酱香味道极浓，海鲜酱，柱候酱，磨豉等是粤式红烧类的菜必用酱料，这里也不例外，至少两种酱的加入，使味道达到了无以匹敌的境界！
咖喱牛筋煲，没有相像中那么浓烈的咖喱味道，更多了一些肉的香气，也算是粤菜的一个传统吧，那就是绝不能让调料抢走食材的味道！
原汁猪手煲，猪手煲的极软烂，风味强烈，也加上我喜欢吃猪手，让人口齿留香。
香芋煮丝瓜，荔浦的芋头，广东的胜瓜，汤汁由于芋头的存在变得粘稠沙绵，丝瓜清爽，芋头软糯，这里不需要太多的味道，原味即可，吃起来舒服之极！
新旺茶还有各种茶点、主食和各种粤式面点，港式奶茶，菠萝包，起司包，红薯包等，品种繁多
地址：北京朝阳区西大望路1号温特莱中心A座-L101号商铺(光华路口)
电话： 010-56500683
交通：近地铁大望路站，1号线和14号线都可以到达
我的第一本美食书，希望大家喜欢！
我的其它美食：
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