小两周没有更新了，主要是腿脚不利索，没心思，而且动作迟缓的像树獭，眼珠子转的都慢了，所以就没更新，实在太不好受了，不过幸好现在有所好转，腿快能伸直了，走路也没那么二儿了，前天晚上洗完澡穿的有点少，冻着了，然后孩子半夜还发烧了，这么一折腾，第二天腿又有点来劲，这身体呀，是真不行了，而且感觉现在熬不了夜了，一至晚上十点多就开始犯困，什么都不想干了，但是又养成了上床又不能立刻入睡的习惯，还得看会什么或者玩会儿什么，对了，一直断断续续的玩植物大战僵尸呢，现在都有四阶植物，可爽了，无敌，算不算BUG了呢。。。你们玩儿了不？聊聊呗。。。

                       

鸡处理干净，连骨带肉剁成约四公分大小的块儿，用腌鸡调料抓匀腌一小时左右。

腌够时间的鸡块放半个打匀的鸡蛋液抓，再放适量面粉和淀粉抓至粘手，然后放一些生芝麻再抓匀备用。

锅烧热，倒少许油涮锅，将鸡块快速分散的放下去中火煎至两面焦黄酥脆完全熟透盛出。

不用刷锅，直接把所有切好的蔬菜和姜蒜片全部下去大火炒十五秒出香气，将炸好的鸡块倒下去稍微撒一点点盐，大火炒几下出锅既成。

后记：

     上边说了，这个鸡块其实煎完了就可以吃，和炸鸡差不多，味道挺好，但是如果再加菜炒一下出锅，身份便会不同，感觉更更美好些。。。。。。。。

     鸡一定要多腌会儿，时间越长越进味，咸味要放够，主要的味道就是靠前期的腌制。

     最后加了鸡蛋和面粉，所以不太会粘锅，不用担心。

     煎的时候中火煎，鸡肉比较好熟，最后出锅的时候开大火猛煎一下，这样可以逼出表面吸入的油，不过时间要短，小心糊了，几秒就行。

     煎鸡的时候放一点点油就行了，比炒菜的油量还要小，因为 在煎的过程中鸡还会出油。

     最后炒蔬菜的时候不用放油了，而且建议把煎完鸡的油倒掉，不用刷锅，然后烧热直接炒就行，不然油就大了。

     当然，如果您喜欢吃辣椒，那就放一些小米椒，美人椒什么的，味道也好。

齐了，今天