离春节越来越近了，人这心也越来越慌，反正我是挺慌的，一到年底又得花钱了！请客，送礼，给压岁，买酒，置肉，换新装！这是血淋淋的花钱呀！要是让我选择过年和不花钱，我一定选后者！又减肥，又健康，还不用走那么多闲面儿！多好的事儿！当然了，如果是花别人的钱我还是不抗拒的！因为我妈从小就告诉我，不能拒绝别人的好意，那样会伤人家的心，会让人感到尴尬的，而且有时候不能等人家把好意说出来，要自己争取的！最后绝不能忘记谢谢人家！我！一个优秀的男人！一直秉承着家族的优良传承，在人家想要对我好的时候我就先发至制人了！绝不会让朋友们失望！比如前几天我们几个哥们儿吃饭，酒足饭饱，结账的时候抢着奔吧台，一个比一个走的快，我就不知道为什么一到这个时候就感觉慢人半拍，老是落在别人后边，要不说这人反应慢是真吃亏！刚走到账台，旁边那哥们一看我，我立刻明白了，我抢在他前边说：“行行行，你结你结，老抢，真没法儿弄！你丫要老这样下回我可真不来了啊！这事儿闹的，哎。。。。”，我只好悻悻的走回去吃西瓜了。就这样，我们离别的时候我就忽然发现这哥们不怎么理我就走了，于是我跳脚儿大声喊道：“哥们儿慢着点儿啊!哪天再约一道，这回必须我请了啊，谁再抢我跟谁急！”。。。。。。“谢谢啊”。。。。。。。。回头对另外哥儿俩说：“好了，走，咱们唱会儿歌儿去，谁请啊”。。。。。。。。

    竹荪，蘑菇，芦笋皆是山中灵物，这道菜看起来也是轻盈通透，清新脆爽，所以用八面玲珑来祝大家在新的一年中左右逢源，逮谁办谁，事业有成，八面玲珑！

好了，淡扯完了，咱们来说说今天这菜吧，我们浪里个浪队，不对，是“浪味.食间”栏目组，已经上完七道菜了，今儿是我这第八道，必须是个素菜了，这年头谁还老吃肉啊，受的了吗？拉屎多臭哇！怎么找对象呀？搞个对象聊会儿天儿，得去个小资点儿的地方不是!直奔河间驴肉火烧精品店，找个角落点两杯拉花儿鸡蛋汤，问烙饼大哥WIFI密码多少，让大哥骂一顿，踏实了，您再抽空儿放两屁，人家姑娘带着一身热烘烘的屁味儿和驴味儿哭着冲出了驴肉会所，您说您这对象搞的好吗？吃点素吧朋友！我怎么又扯上了。。。

今儿个这菜典型的粤菜路子，不过说实话，吃完油腻的肉菜，想来点清口的，还就得是粤菜这素菜来劲，今天咱们来个营养口感味道皆佳的，竹荪扒芦笋蘑菇，又清爽，又营养，口感还好，尤其是竹荪的口感，看似柔软，但嚼起来却是在即将被牙齿咬断的时候会碰到略微的弹性阻力，以至于形成了细微的咯吱声，那感觉实在是奇妙，而且特别吸味，虽带汤汁的味道，但又有自身的竹香，营养极其丰富，实在是不可多得的妙物！

看图说话：

主料：芦笋、小蘑菇、竹荪适量

调料：盐 糖 鸡汤适量

竹荪用凉水泡十分钟，去掉里边些许的杂质备用

芦笋切段，小蘑菇去根洗净备用

锅里放水烧开，放少许盐和油，先焯芦笋，再焯蘑菇，捞出码盘

锅里烧开水，先把竹荪略微焯一下，然后捞出来备用

炒锅放适量鸡汤，放少许盐，一点糖，将焯好的芦笋挤一下水放进去烧开，

然后勾芡至汤汁浓稠，浇在码好的芦笋和蘑菇上就齐了

后记：

    竹荪比较干，拿的时候小心点，别抓碎了，稍微泡一会儿就会软，不用久泡。

    焯芦笋的时候放点盐和油会更绿更亮，蘑菇焯完了需要稍微挤一下水，不然吸水太多，容易使菜的整体味道变谈。

   鸡汤您就是做其它汤的时候留那么一小口就可以了，实在没有用水也行，就是味道寡点儿.

    勾芡要稍微浓一些，不然扒不上，刚上桌汤汁就全泄了，那么味道就淡了。

齐了，这第八道年菜算是完了，虽简单但绝对有面儿，祝大家周末愉快！

我的第一本美食书，希望大家喜欢！

我的其它美食： 

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