今天是七夕，中式情人节，先祝大家情人节快乐，这里的情人是指“有情人”，而不是“幽情人”，小三儿这样的就别过了，踏实家呆会儿吧，如果评论有人骂我，那么她有可能就是“小三儿”，嘿嘿，先给自己戴个防喷套儿再说，哈哈。

现在这商家恨不得天天过节才美呢，赚他个死去活来的，原来哪里有那么多节，即使有也没有多少人在乎，现在倒好三月一大节，两月一小节，吃空了脑袋花空了钱袋，国家也大力提倡过节，估计也是刺激消费的一大措施，光让大家花，不让大家多挣，花的比挣的多，这家伙谁受的了，不然现在贷款的小广告的推销电话咋这么疯狂呢？缺钱呗，这些行业就冠冕堂皇的上了正经台面，年轻的心本该青春荡漾，结果全部笼罩在失业求职阴影里，过情人节马路边买两份盒饭一荤两素，一瓶啤酒齐活了，屁兜插着报纸，微醺且互相搀扶着回窝棚看招聘广告去了。

今天带给大家的是一个比较西式的中餐，依旧是广东菜，里边用到沙拉酱，也是广东菜里一道比较经典的拿来主义菜式，新鲜的虾和沙拉酱配在一起其实是非常不错的，再配以热带水果，香气十足且口感极滑爽，外边一层酥脆的包衣是属于西式的吉利制法，这个菜尤其女士们喜爱，所以在情人节之际，拿出来与大家分享。

《两颗心》是BEYOND《高温派对》的一首单曲，家强演唱，只能说一般，没什么亮点，只能刻苦的多听几遍会感觉好听些，有时候一些歌曲真算不上好听，只是听的多了，慢慢的接受了所有的不悦，就会感觉好些，就像一个美女和一个恐龙，刚一看感觉差别真大，不过时间长了就觉得没啥太大区别了，有时候竟然丧心病狂的觉得恐龙比美女好看，想约她去个浪漫的地方喝点什么，嗯，喝点豆汁儿吧，这个不错。。。。。。

行了，今天没啥白活的，赶紧给最爱的人做菜吧。牛郎织女都相拥着进了电影院夜场的包箱了，你还要怎地。。。

看图说话：

后记：

     威化纸可能有些朋友没怎么用过或者是都不知道是啥，其实我们平时吃糖，有些糖剥掉糖纸后还会有一层薄薄的半透明的纸裹在糖块上，那个是可以吃的，一进嘴就化了，对吧？对，这个就是威化纸，是用糯米做的，沾湿就化，所以起一个隔离作用，但是做成菜后却吃不出来，作用于无形。

     威化纸一般地方没有卖的，实在不行就淘宝吧，啥都有，卷虾的时候多用几张，如果用的太少还没包完就露了。

     这次的菜没有给具体的分量，因为这个菜的调味非常简单，只要给虾一个底味，沙拉酱的调制就看个人喜好了。

     我买的是原味的奇妙酱，所以需要再调一下，也是原来在饭店中养成的习惯，总觉得有些直接用的沙拉酱味道不够好，当然直接用现成的沙拉酱也没问题，沙拉酱中放奶会更香浓，放糖稍微让口感更香甜一些，如果本身就是甜口味的就不用再放了，记得最后一定要滴一些柠檬汁，一定不会让你失望。

     虾还是要稍微腌一下底味，这里盐要比平时腌虾要稍微多放几粒，因为如果虾的咸味不够，吃起来感觉还是有点淡，盐为百味之首，百味之本，这个不是扯的。

     炸的时候火力不用太小，油温最少得六成热，因为这些食材里其实就虾是生的，其它都直接可以吃，所以如果火小，炸时间长，后果是虾老了，面包糠会吸很多油，这样这个菜就失败，因此油温高一些，大约有个两分钟左右就表面金黄了，里边的虾也就差不多熟了，如果能控制在出锅的时候虾是九成熟，那么放在盘子里然后再吃到嘴里一定是火候刚刚好，虾是非常脆的，那么就很棒了。

     最后也是最重要的一点，尽量用鲜虾，口感会更好。

好了，晚上去哪里过节呀，交个报告，下班的时候放到我的办公桌上。。。。

我的其它美食： 

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