天气终于暖和了，最近不知道是天气原因还是咋地，这火上的，舌头也疼，鼻子也疼，今天发现眼睛难受，翻眼皮一看长了一个小白泡，这叫一个难受，每人上火的途径都不一样，有的人走眼睛，有人走鼻子，有人走嘴里，我倒好，这一下全占齐了，就像今天咱们这道高考神菜一样，啥都有，都是好东西。

菌类和笋类再加上竹荪银耳这样的好东西，做出来的菜自然是营养丰富的不得了，都不用细说营养价值了，一看便知，而且不会上火，所以这道菜和考生吃是最好不过了，天天吃也没问题，经过加工后味道也不错，完全可以让考生接受。

五一快到了，大家都准备好了占免费高速的便宜了吧，但是我觉得也不是那么好占的，小心堵车，休息三天堵一天，应该挺恶心的，是吧，而且堵车的油钱也差不多了，所以我觉得踏踏实实在家里呆会儿就挺好，玩玩儿小牌，喝喝小酒，睡睡小觉，看看小片儿，顺便打打孩子什么的，多好，这生活，真好。

对了，想征询大家一个问题，这个大脚趾在弯曲伸直的过程中总会咯噔一下，也不疼不痒，而且我也没扭脚，扭也是前两年的事儿，这么久才出现症状是不是有点晚呀？就是突然有一天早上就发现这个问题了，有没有专业人士给咱把把脉呢？医院实在是懒的去，再招点病回来就得不偿失了，跪求各位大大了。

《巨人》最BEYOND第一张专辑里的歌曲，和后来的曲风不太搭，那个时候还是纯地下摇滚风格，比较另类，一般人可能吃不惯，我开始也听不惯，后来才习惯，总的来说属于难度大不好唱但是也不算好听的一首歌，典型的费力不讨好，但是今天我要用这个歌来赠予高考学子们，希望每一个高考的孩子们以后都能成为巨人，各行业的巨人，但是现在你们第一个巨人的目标就是考上心仪的学校，那么以后必将是一路坦途，必须的。

广东有一道名菜叫做“鼎湖上素”，是一个禅师的经典之作，做法复杂，原料众多，需静心钻习，实是我等俗人无法望其实项背之作，原来在酒店也吃过，不过感觉只是形似而神不似，试想，寺庙在山上，一早起来和尚们去采摘鲜菇鲜料，那个东西岂是一般的市场里的原料可以比拟的？在原料上就差了很多，原料有差异，那么可以决定最终的味道相差更是十万八千里，尽管如此，这道菜还是非常经典，虽然几乎无油，但是味道毫不逊色，属于菜品中的特级品种，咱们这道菜也是效仿这道名菜来做的

来吧，开始了

主料：口蘑、草菇、花菇、玉米笋各50克 干银耳10克 竹荪5克

配料：芦笋

调料：生抽20克 蚝油15克 黄酒5克 白糖5克 盐3克 香油少许 淀粉适量

看图说话：

1－2所有食材，口蘑、草菇、玉米笋用的是罐头的，有新鲜的更好，竹荪最好在超市买包装的，相对安全一些。

3－4竹荪用温水泡十五分钟，银耳用凉水泡开，竹荪比较脆，尽量少挤压，容易碎。

5－6草菇对半切开，口蘑切厚片，玉米笋切马耳朵块，放在凉水里泡十分钟备用，草菇一定对半切开，因为中间有空隙，如果不切开做出来一咬容易烫着嘴，切记

7－10开火热锅倒水，烧开后下除竹荪外所有原料，水再次开焯一分钟，接着把泡好的竹荪下去煮二十秒后着火把原料都捞出来，锅里水倒掉，放适量干净水，开火坐锅上，往水里放生抽、蚝油、白糖、黄酒和盐，烧开后把焯过的原料倒下去再次烧开，盛开碗中上蒸锅蒸五分钟泡一会儿备用。

11－12开大火热锅，把泡着的原料连汤一起倒入，烧开后勾芡，点几滴香油，加些明油，出锅即可。

后记：

      可以放很多种原料，不固定

    这个菜几乎不用油，最后才点香油和明油是为了成菜明亮。

勾芡是关键，要求是最后可以有一些粘稠的汤汁和菜在一起，术语叫“二流芡，做出来的效果就像是缓慢流淌的即将凉透的糖汁一般，包裹着原料。

要想成菜漂亮，这个菜需要好的淀粉，一般的做出来是混的，所以，去超市买最贵的淀粉吧。

齐活。

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