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大麦若叶芒果奶油蛋糕
(2021-06-04 13:14:49)
标签：
可心yk大麦若叶奶油蛋糕芒果生日蛋糕 |
分类： 蛋糕 |
今天是我家先生生日
做了这个蛋糕给他庆祝
这款小清新的蛋糕里用到了大麦若叶青汁粉、芒果和蓝莓
喜欢加高的蛋糕所以用8寸的方子做成了两个6寸的坯子
效果不错
好看好吃
材料:（可做两个6寸蛋糕）
蛋糕坯：蛋黃4个 葵花籽油50克 低粉90克
蛋白4个 细砂糖40克 柠檬汁几滴
装饰：淡奶油400克、砂糖32克、大芒果两个、草莓十多个、大麦若叶青汁粉3克
做法：
1、事先称量好所有的东西。
3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入过筛的低粉和大麦若叶粉。
4、搅拌至粉匀了就行。取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
5、倒回蛋白中切拌均匀。
6、倒入两个6寸活底模具中，轻震两下，放入150度预热好的烤箱。150度，上下火，倒数第二层，约60分钟左右。出炉震两下，倒扣晾凉。
7、脱模后平均分成5片
8、将芒果去皮切好小块备用
9、取一盆，加入糖和淡奶油，打发至有纹路。
10、取一块蛋糕坯、抹上一层奶油。摆上适量芒果块，用手压平。依此类推，再放上一层蛋糕坯，抹奶油，放芒果块。
11、放上最后一片蛋糕坯后，抹面。
12、将剩下的淡奶油加入3克大麦若叶拌匀，装入装有花嘴的裱花袋中。上面挤满奶油，最后摆上芒果和蓝莓装饰即可。
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