有料的面包最好吃

今天面团里加入了黑加仑和巧克力豆

不用吃，光看着就感觉好好。

一口咬下去，真的好满足好满足。

材料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克

主面团：高粉16克、全麦粉40克、红糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

黑加仑50克、巧克力豆30克

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜后加入黑加仑和巧克力豆揉匀。延续发酵30分钟。

3、将松弛的面团平均分成3份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、取其中一个再次滚圆

5、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

6、最后发酵结束

7、表面筛高粉，用刀片割口子。

8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。

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