好久没有吃过猪蹄了，赶上小浪搞年菜的活动立马行动起来炖了一锅猪蹄。猪蹄其实不仅好吃还有着很好的寓意在里面。相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名。从那以后，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。“猪”和朱同音，“蹄”和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相。所以，家有考生的朋友不妨在春节家宴上做一道以猪蹄为主料的菜，既美味又有着非常好的彩头。

我弟开了一家小的饭馆，这道玉米炖猪蹄就是从我弟哪里偷师来的，百科了半天也没闹明白这道菜到底要归根于那种菜系，那就暂且归到我的家乡河北吧。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，防治皮肤干瘪起皱、增强弹性，搭配上清甜的玉米一起炖，猪蹄吃起来软烂脱骨还有着玉米的甜美醇香，而玉米则吸足了汤汁的味道，吃起来都是浓郁的猪蹄香，连我们家向来喜爱肉食的俩小朋友都抢着吃玉米。拍完成品照片忍不住发给加班中的铥先生说：“晚饭菜单之一：玉米炖猪蹄。”然后那家伙十分难得的到下班点就回家吃饭了。吃完饭铥先生抱着吃的溜圆的肚子说：“本来白天工作觉得特别压抑，但啃完猪蹄心情一下子变好了，还感觉特别的满足。我想这就是我想过的小日子。”