每年都要种上几株罗勒。罗勒是一年生的草本植物，生长速度很快，叶子如果不尽快摘下来，就很容易抽穗开花

，一开花，营养都被花吸走，叶子会越来越少。摘的时候，最好是摘顶部的。

 

    我家的罗勒用处很多，中心料理都会用到。做面包是其中之一。

 

  加入鲜罗勒的面包，散发出独特的味道。搭配奶酪和培根，绝不输给披萨。

 

 

配方： 自创

 

   面包粉：250克    天然酵母老面：90克， 糖：25克， 黄油：32克， 蛋黄：30克， 蛋白：52克

水：50克，罗勒：20克  盐：4克

 

奶酪：8片，  培根：适量

 

做法：

 

                        

 

1. 将蛋液倒入面包桶。液态的黄油也一同放入。

2.天然酵母老面。

3.加入面粉

4.拌匀

5.新鲜的罗勒叶洗净控干水分。

6.启动面包机的揉面程序，面团揉光滑后，加入罗勒。

7.罗勒全部揉进去即可。

8.取出发酵。

                      

9.取出分成8等份，揉圆松弛。

10.每份搓成水滴状。

11.擀开，在宽部放上奶酪片，培根。

12.卷起来。

13.从中间切开。

14.放到马芬模中。

15.二次发酵好。

16.烤箱190度，18-20分钟。

 

                      

 

小贴士：

1.没有天然酵母老面，可以使用每次做面包留下来的老面。或者不放老面也可以，只不过口感不同，而且要加入酵母。

2.黄油和蛋白蛋黄是我做蛋糕剩下的，为了不浪费，就用上做面包了。

3. 我的马芬模是大号的。即使这样，每份的量还是有点大，发酵烘烤时，膨胀很厉害，如果想成品更好看，可以减少每份面团的重量。

4.烘烤时间和温度根据自己烤箱脾气调整。

 

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